從正月初壹到正月十五，閩南人叫“過年”，“年”要過十五天。民謠雲:“初壹，初二，初三，無姿(姿指女子，今日女子不上街)；第四天，天神落地(竈神從天上回報)；第五天鏟肥(挖出糞便開始耕作)；六天分離器(整理織機，分離經緯，女人開始織布)；第壹個77元(人-天，取七種蔬菜、水果等做成‘七寶湯’)；第八天完成(年糕完成)；生於‘天’的第九天；農歷十月初十是吃飯的好日子(指天冷在家喝酒)；十壹請女婿；十二次(女性回父母家再次探望)；十三吃肉末配芥末(肉末就是粥，幾天吃酒肉膩了，換個口味)；十四結燈棚；十五上元丸；十六名“母親”學生；十七‘怎麽會生’(節日就這樣過去了)。"
壹到祭拜天公子(零)的時候，鞭炮齊鳴，人們就在家裏的大廳裏擺好案，擺上三祭、水果、綠茶、金竹簡等供品，燒上三盆香，點上蠟燭，祭拜“天神”，祭拜祖先。這樣的犧牲壹直持續到第四天。
除夕的鐘聲在半夜12點敲響，迎來了新年的曙光。在“敬神”的同時，家家戶戶放鞭炮，開門迎春，俗稱“鄭愷”。
壹大早的和政，男女老少都起來洗手，換上早已準備好的新衣服。早餐壹家人吃面條加雞蛋，雞蛋去殼，意在除黴迎好運。面條象征著長壽。早飯後，我出去拜訪我的鄰居和親戚，微笑著和他們打招呼。初次見面，要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，也有拜年到元宵節的意思。當客人上門時，應提供糖果、蜜餞，或喝甜茶和咖啡，使客人“甜蜜”，以顯示壹個甜蜜的開始。
訪清乾隆《全州縣誌·風俗誌》引宋代縣誌雲:“鄭源為禮，舊人相見拜，省去了往復之患。縣長和縣長帶領下屬開會。老在，後來在承天寺，到淳佑(1241-1252)就是潘宮。鄰裏緊挨廟堂，必聚牙龍，推壹人壹歲，以酒果為禮。此禮今廢。”解放後又恢復了。
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