1.先準備壹根黃瓜，清洗幹凈去掉兩端，然後將黃瓜插成細絲放入碗中備用。準備壹根蔥，切成蔥花備用。將幾個大蒜壓扁，然後切成蒜末，小米椒切成圈。如果不能吃辣，就不用放了。
2、鍋中倒入適量的油，倒入壹些花生，用小火把花生炒至劈啪作響，放涼，待油溫升高後倒入蒜末。
3.花生冷卻後，加入兩勺香醋、三勺醬油、壹勺鹽和壹勺糖，然後加入適量的辣椒油，最後加入壹些熟芝麻拌勻。
4.鍋裏的水燒開後，把面條放進去。把面條煮到九成熟就行了。不要煮得太軟。煮好後放入清水中冷卻，然後控水撈出放入碗中。
6.加入果汁、黃瓜、香菜和花生，攪拌均勻即可食用。
面條的歷史:
面條是中國最常見的傳統面食之壹，歷史悠久，源遠流長。據史料記載，最早的面條可以追溯到1900多年前的東漢時期。在東漢的《四人月令》壹書中，立秋被告知不能吃煮餅和煮餅。
據考證，水煮餅和煮餅是中國面條的第壹個例子。魏晉時稱為“湯餅”，南北朝時稱為“水誘餅”或“水誘面”。漢代的釋名和飲食有:蒸糕、湯糕、金糕、餅，都是以其形命名的。《九古考》裏也有帶名字的餅，即。
《素食簡介》中有面條，古名索冰，名唐冰。索冰的意思是它的形狀，唐冰的意思是它的吃法。方法是將面團用手搓成筷子粗細，然後浸泡在水中，食用前用手搓成韭菜葉的形狀，放入沸水中煮熟，類似於千層面，或稱“賈加”。
《齊姚敏書》中記載的做法是:用手搓成手指長，泡在水裏，煮的時候用手撚細，然後用開水煮。這種方式很像山西的搓面拉片。
中國人有吃面條的悠久習慣。他們甚至把面條叫做“米”，而大米和小米則叫做“米”，以示區別。吃面條不僅僅是用來困胃的，還有民俗禮儀的意義。例如，它經常被用來祝願新生嬰兒長壽。中國人過生日經常要吃面條，所以面條也叫長壽面。
因為面條又長又細，所以過生日吃長壽面是壹種習俗，長壽面就是我們俗稱的面條或者長壽面。
當然，悠久的吃面條歷史也產生了各種各樣的制作方式，如制棒、拉、切、切、拉、壓、揉、撥、撚、挑、滑等方法，以及蒸、煮、煎、炸、燉、鹵、拌、烙、烤、幹撈等調制方法，演變成了
如北京的打鹵面、上海的陽春面、山東的逸夫面、山西的刀削面、陜西的肉末面、四川的擔擔面和湖北的熱幹面、廣東的蝦米面、貴州的太師蝦米面、甘肅的清湯牛肉面、岐山的肉末面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面。
河南的徽面有細如絲線的面，河南的有寬如腰帶的面，Xi的有魚幹面，還有豬肉菠菜面，形式數不勝數。
除了上面提到的面、煮餅、湯餅、水誘菜、溫菜之類的名稱外，還有唐代流行的涼菜、溫菜。這些名字就是現代的冷面或者煮面。在唐姚輝光祿寺，據說湯餅應在冬天做，涼菜應在夏天做，這是壹種在冷水中煮和吃的面條。