韓國長期受到中國文化的影響，這種文化已經滲透到韓國人生活的細節中~包括韓國的飲食，其實也有中國的影子~ ~ ~當然妳也可以說中國的飲食也有韓國的影子~ ~ ~畢竟文化的影響是雙向的，不像領土的劃分——界限壹定要清晰！中國有很多種雞的做法。關於雞湯，有壹道菜叫“人參蒸雞”。通過兩國雞湯的對比，我個人總結了壹點:中國吃文化，韓國吃味道！韓國人喜歡菜肴或調料的原味，比如喜歡吃生的東西(海鮮、蔬菜、幹果等。)，而且他們喜歡吃味道特別、單壹的東西(辣、酸、怪，比如韓國特產“紅魚”)...但是中國人喜歡的東西多種多樣，可以簡單概括為四大菜系八大口味！那個韓國同事並不驚訝。中國自古地大物博，口味多樣也不足為奇...更讓韓國朋友覺得有趣的是，幾乎每壹道菜背後都有壹個有趣的故事~ ~ ~而韓國菜不是~ ~ ~
人參蒸雞
這道菜是藥膳。食用後有補益元氣、滋陰壯陽、寧心益誌的功效。
配料:壹只幹凈的母雞、人參、蘑菇、西蘭花、火腿、精鹽、料酒、蔥、姜、味精和雞湯。
方法:將幹凈的母雞切成3厘米長，1厘米寬的塊，放入沸水中焯壹下，然後用冷水洗凈，瀝幹水分。藍片、火腿、香菇切片，蔥切段，姜切片拍松，用牙簽穿上，人參切片用開水10分鐘。將雞肉放入蒸鍋，然後加入人參、西蘭花、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，放入抽屜蒸熟，取出，去掉蔥、姜。
故事:我只知道壹個關於蒸雞的故事:蒸雞是雲南的壹道名菜，而且早在清朝乾隆年間，這道菜的做法就已經傳遍了雲南~ ~ ~這個故事發生在雲南中部...據說是建安府(今建水縣)廚師楊力發明的。那壹年，皇帝視察建安，知府發布告示，要求山珍海味取悅天子，選中者賞銀五十兩。楊麗家境貧寒，母親病重。為了得到豐厚的報酬，他綜合了當地吃火鍋和蒸饅頭的方法，創造了蒸籠，並不顧生命危險爬上燕子洞頂采集燕窩，希望做壹只燕窩蒸籠雞。不料鍋爐被盜，楊立被問及欺君之罪，欲斬之。幸好皇帝問明真相，避免了楊莉的死亡，並將福德居改名為“楊莉蒸雞”。從此，蒸鍋雞名聲大噪，成為滇中名菜。那時候蒸雞的做法很簡單，但是味道很醇厚。
中國的飲食，大部分都有些故事~ ~(楊貴妃，蘇東坡，成吉思汗，朱元璋等。)，而這些家喻戶曉的故事，為中國的飲食增色不少。