韓國年糕的做法——壹種材料
年糕500克，豬肉400克，韭菜/蒜苗適量，油麥菜適量，大蒜、醬油、糖、胡椒粉、生粉/澱粉(玉米、豌豆、綠豆、紅薯澱粉都可以，不要用土豆澱粉)。
工作方法
1.將年糕切片備用。
2.瘦豬肉切片，肥肉切片備用。
3.先將瘦肉加入醬油中，再加入適量的糖拌勻，然後倒入油中抓勻，再倒入適量的澱粉拌勻。
4.翻炒出肥油，然後倒入蒜片。
5.倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。
6.中火翻炒年糕至變軟，倒入油麥菜中，加入適量的鹽和醬油，再加入少量的糖調和醬油的味道。
7.然後倒入少許白胡椒攪拌。攪拌後，可以加入切碎的韭菜/蒜苗。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。
技巧
1，妳要有適量的肥油，或者豬肉板油，來炒年糕。
2、油不能太少，否則年糕粘鍋，炒好後可以把多余的油倒出來和其他菜壹起炒。
3、可以用大白菜、生菜等蔬菜配年糕炒。
韓國的年糕做法二材料
韓國年糕，韓國泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥，鹽。
工作方法
1.洋蔥切絲，蔥花切碎。
2.將年糕煮熟(以便更容易品嘗)。可以在清水裏放壹點鹽和油(放油可以防止粘在壹起)。將年糕煮至浮起，瀝幹水分。盛壹碗水煮年糕。
3.鍋內放入適量油，放入蔥絲和蔥白翻炒至香。
4.加入泡菜翻炒。
5.依次加入煮年糕的水、年糕和適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋，煮到收汁。
7.最後撒上芝麻。
韓國年糕做法三料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調味品
鹽2g，雞精1g，韓式辣醬10g。
工作方法
1.年糕拆包備用，辣白菜取適量，蔥洗凈切條。
2.將鍋中的水燒開，將年糕放入沸水中略煮。
3.在炒鍋裏加熱基礎油。七成熱左右，放入洋蔥爆香，再放入辣白菜翻炒壹分鐘。
4、加入年糕、適量熱水或老湯、鹽、味精、辣醬翻炒片刻出鍋。
韓國年糕的做法四種配料
胡蘿蔔、年糕、牛肉絲、竹筍、蒜苗、小蔥、辣椒、花椒、姜、蒜。
調味品
豆瓣醬2/3湯匙，麻辣醬油1/2湯，豆豉1/2湯匙，醬油1湯，蠔油半湯匙，糖少許，料酒壹湯匙，醋半湯匙。
步驟
1.將切片的竹筍放入沸水中焯壹下，然後撈出備用。蔥、姜、蒜切末或切片，胡蘿蔔切片，牛肉絲提前用料酒、醬油、少許澱粉、香油腌制。
2.將油倒入鍋中，油熱時倒入豆瓣醬、麻辣醬油、豆豉炒出紅油。
3.加入蔥、蒜、姜、蒜、花椒、辣椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。
4.加入胡蘿蔔片，翻炒出油。
5.炒肉絲煮料酒，再加入生抽、蠔油、糖、醋調味。
6.加入年糕片和焯水的竹筍，繼續翻炒至年糕熟軟。
7.加入蒜苗，關火，利用余溫激發蒜苗的香氣來吃。