按照韓國家庭的傳統習俗，大年初壹要舉行重大祭祖活動，而且只在長子家舉行。這壹天，其他親戚會從全國各地趕到大兒子家裏，壹起參加祭祖儀式，而年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人也用年糕湯招待前來拜訪的親友。
在中國新年的早上，祭祀結束後，親戚們會坐在壹起吃晚飯。今天早上我吃了年糕湯。這個年糕湯有很特別的意義。在韓國過年那天吃年糕湯，意味著又多了壹年。除了吃年糕湯，我們還吃為祭祀準備的菜肴。
年糕是用大米做的，有點像我們吃的年糕。不同的是我們要先煮味噌湯，然後把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很有講究。傳統上，它與牛骨壹起煮幾個小時。現在可以用魚代替牛肉來煮湯。
想嘗嘗韓國新年必吃的食物——年糕湯！在家試試吧！
1.雞蛋打成蛋液，熱鍋加油，小火將蛋液煎成蛋皮，撈起，冷卻後切成半厘米寬的片。
2、大蒜搗成粉末；將洋蔥和海藻切絲。
3.將年糕切成4毫米的薄片，用冷水沖洗幹凈，浸泡幾分鐘。
4.牛肉洗凈切片，撈起焯水；將清水燒開，加入牛肉、蒜末和胡椒粉，小火煮至水剩2/3。取牛肉大約需要20分鐘。
5.加入年糕片，待年糕片煮軟，撒上雞蛋絲、洋蔥絲、海苔絲，加鹽調味。
韓國春節的飲食習慣也包括這種“老酒”。相傳大年初壹喝此酒，可除怪病，脫去舊年之鞋，延年益壽。古語中甚至有“老酒不溫，迎春”的說法，意思是喝了老酒就會迎來壹個美好而嶄新的春天。