餐廳裝修哪種風格好?
1,豪華風格:豪華餐飲在壹定區域內有較高的知名度,裝修設施齊全,環境優美,非常講究餐飲制作。除了壹般餐飲的特點外,其獨特之處在於價格較高,高品質的食物、高超的服務和用餐環境是統壹的,有高級的烹飪和服務人員,其服務對象多為高收入人群。豪華餐飲具有價格高、餐飲成本高、服務水平和用餐環境高、餐飲產品和技術高度統壹、服務對象穩定、社會形象突出、管理得當、制度完善等特點。
2.大眾化風格:大眾化餐飲是餐飲中的主力軍,數量最多。經營的品種比較單壹,原料以中低檔為主,風味也主要是當地人能接受的。這種餐飲有自己的特色、規模、檔次和服務差異,在顧客中有自己的地位和形象。有自己獨特的特點,價格適中與餐飲成本低、風味大眾化密切相關,上座率和成交率高。大眾化餐飲具有價格與人氣相結合、經營方式靈活多樣、服務大眾消費者、經營方式與自身實際相結合的特點。
3.風味風格:風味風格餐飲是壹種體現獨特飲食文化,地方風味濃厚,品種單壹,但影響較大的餐飲。往往具有代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。這類餐飲品種比較定型,湯品比較固定,服務有壹定特色,風味公認。風味型餐飲在布局和裝飾上具有豐富的主題和內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶和情調,吃與音樂相結合,參與性強,展示壹些特色活動,氣氛輕松和諧等特點。
4.時尚風格:在時尚餐飲店的裝修上下了很大功夫。要高度重視餐廳的設計並融入時尚元素,參考西方的用餐環境營造小資氛圍,與餐廳滿是油煙味的印象完全不同。時尚餐飲要貫徹“美食美器”的理念,將玻璃、鮮花、精致器皿、菜肴創造性地結合起來。那些瓷盤很漂亮,菜也很漂亮,端上來的菜也很賞心悅目。
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