自然界的書法、繪畫、花鳥蟲魚都裝飾在瓷食具上。即使在今天，即使是最普通的碗和盤子也有圖案或文字。五顏六色的餐具也反映了壹個被忽視的飲食習俗:在中國古代，實行分餐制。到了近代，很多人從衛生健康的角度對中國人的“飯”進行批判和指責，極力鼓吹西方的“合夥制”和分餐制。
事實上，分餐制是中國古代的傳統飲食習俗，其存在時間遠遠長於“分餐制”的歷史。因為古代的食具是專制等級制度的外在禮儀象征，所以皇帝、諸侯、醫生、學者和庶人所用的食具和菜肴都是不同的。
古人席地而坐。起初，他們把足夠的餐具直接放在桌子上。後來，他們把壹個食品箱放在大家面前，自己吃自己的飯。戰國時期，孟嘗君會見食客，有壹次招待他們吃了壹頓夜宵。壹人捂火，部分食客誤以為菜不壹樣，退團離開。孟嘗君跟著他，讓他用自己的食物來驗證。就餐者羞愧而自殺。如果大家同桌吃飯，上壹樣的菜，就不會有這樣的誤會了。
這個故事表明，即使是好客的孟嘗君也和他的客人壹起進餐。這種飲食習俗壹直延續到魏晉南北朝。南朝梁孔秀元住在孔登家，侍郎範雲到孔登家拜訪孔秀元。康登以為他是來看望自己，並提供壹頓豐盛的飯菜。
再次，隨著室內家具由矮向高的演變(見第三章第三節)，席地而坐的生活方式逐漸被坐在餐桌上取代，長桌、方桌、方桌、圓桌、火炕的出現，使壹家人壹起吃飯成為可能，“食”的飲食習俗逐漸定型。古代的食具從長腳到短腳再到無腳，反映了這個漸進的過程。到了唐宋時期，吃壹碗菜，喝壹碗湯的習俗基本形成。唐朝時，大臣們在衙門議事，吃的是壹種“工作餐”。宰相楊炎因病“吃喝無節制，或不在亭子裏吃粥。”。每次去教堂都會吃，連說都不會說。"
但“團餐”的飲食習俗和孝、和、穩的宗法觀念，產生了強烈的* * *聲，很快被人們認可，成為中國飲食文化的主流。敲鐘、置鼎、置豆固然反映了古代“分等級、分等級”的禮制，客觀上有益於健康的“分餐制”也是基於這種禮制，其功過合壹就是中國古代的飲食文化。所以，實行分餐制，與其說是向西方學習，不如說是對中國古代飲食文化的選擇性復興。