雞蛋歷史？

根據流傳的資料，五十年代出現了雞蛋，由雞蛋、糖和糖制成。粉、淡奶等。被制成蛋糊，然後在鐵模板中的炭爐上烘烤。在中國和香港，它是壹種正宗的街頭小吃，傳統上由街頭小販出售。[6]其實出處沒有明確記載。壹個比較靠譜的說法是，以前在雜貨鋪裏，每天都有很多雞蛋破破爛爛的。為了不浪費，我們試著加入面粉和黃油做成漿狀，然後用倒模烘烤。後來為了美觀，我們把模具設計成小蛋形，故名“蛋”。【7】此外，有報道稱，雞蛋是幾十年前用鴨蛋做的，因為鴨蛋更便宜，味道也更濃。但是因為現在的鴨蛋大多是用來做鹹蛋的，新鮮的鴨蛋比較貴，貨又少，所以現在的“蛋”都是雞蛋做的。【8】隨著時代的變遷，如今“雞蛋”已經很少用炭爐烤了，取而代之的是用液化石油氣爐或者電模具烤。

雞蛋起源於1950年代，壹個雜貨店老板為了不浪費打碎的雞蛋，試圖加入面粉、黃油等配料做成糊狀，然後用反向模具烘烤。

後來模具設計成小雞蛋的形狀，但是很受歡迎。最開始的雞蛋是用鴨蛋做的，因為又便宜又結實，雞蛋裏的魚腥味能讓雞蛋更香。

傳統上，雞蛋由街頭小販用手推車出售。然而，近年來，小吃店也制作和添加了不同的口味，如巧克力，椰絲，黑芝麻和草莓。

雞蛋做法:

材料:

面粉5盎司糖5盎司發粉1+1/4茶匙淡牛奶2湯匙吉士粉1湯匙水5盎司。

生粉1盎司生油2湯匙雞蛋2。

方法:

1.將面粉、泡打粉、吉士粉和生粉篩勻。

2.將雞蛋和糖打勻，加入牛奶，充分攪拌。

3.將過篩後的粉和水分幾次加入雞蛋糖中，打勻成面糊，最後加入油拌勻30分鐘。

4.加熱蛋模兩面，倒入面糊，直到八分滿。