——西安回民街作為西安風情的代表作之壹,是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街,北院門,西羊市,大皮院,化覺巷,灑金橋等數條街道組成。其深遠的文化底蘊,街道兩旁大量的美食店鋪,許多特色風味小吃,讓人流連忘返,欲罷不能的魅力所在!
——牛羊肉泡饃西安的風味美饌歷史悠久,以牛羊肉泡饃最為盛名。它香醇味美,烹制精細,湯濃肉爛,營養豐富,香氣四溢,食用後更是滿口余香,回味無窮,壹年四季皆可食用,冬天食用更佳哦~
四川
——三大炮,是著名的四川特色漢族特色小吃,主要成分由糯米制作而成,由於在拋扔糯米團時,扔在特殊的工具上,三大炮爐像“彈丸”壹樣發出鐺,鐺,鐺的響聲,分為鐵炮,火炮,槍炮故總名稱為三大炮,吃時配以“老鷹茶“,別有風味,三大炮有香甜可口,不膩不粘又化渣的特點,而且物美價廉。
杭州
——荷花酥是浙江杭州著名的傳統小吃,“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽,用油酥面制成兒的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥松香甜,別有風味。
北京
——北京烤鴨是具有世界名譽的北京著名菜式由中國漢族人研制於明朝,在當時的宮廷食品中,用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤而制成,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裏嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表,它以色澤紅艷,肉質細膩味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美食。”
吉林 ——長春朝鮮冷面,延邊朝鮮族喜歡吃冷面,冷面現今在國內很有名氣,冷面的主料為白面,蕎麥面和澱粉,做冷面時先把和好的面用專用機械壓入鍋中,煮熟後撈出,用冷水冷卻。後加入牛肉湯或雞肉湯或高骨湯,配以泡菜,辣椒,牛肉片,肉丸子,蘋果片,雞蛋等輔料即可食用。
內蒙古
——烤全羊是蒙古族人民膳食的壹種傳統地方風味肉制品,壹道最具有民族特色的大菜,是該民族千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴,是蒙古族招待外賓和貴客的傳統名菜。
陜西
——岐山臊子面,臊子面是西北地區漢族傳統面食,以陜西關中平原及甘肅隴東等地地區最為流行,也是西府名小吃,陜西省哨子面歷史悠久,尤以寶雞市岐山縣的臊子面最為正宗,其實哨子面說通俗就是肉丁面或肉末面。
雲南
——過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區,過橋米線是用大骨,老母雞,雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的,再加上各種配菜,種類繁多,看起來食欲大開。
重慶
——重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉間廣為流傳的漢族傳統名小吃,是重慶人的最愛,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調和,然後由農家傳統手工漏制而成,口味偏重以酸辣為主