《中國10面條》榜單，妳的家鄉有哪些特色面條？
據史料記載，蘭州牛肉面始於清嘉慶年間，由陳偉敬創立。經過世人的傳承和改良，產生了以“壹清二白三紅四綠黃武”為標準的傳統食品。其中馬保子在1915改良的清湯牛肉面得到了大眾的廣泛認可，享譽海內外。蘭州牛肉面也有“中華第壹面”的美譽。
2.河南燴面
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關於河南輝米面的歷史淵源，有很多典故，如“河南羊肉泡饃大師轉型”、“北京官廚創制”、“唐太宗隕落”等，但這些傳說都沒有歷史依據。事實是，徽面的歷史只有60年。在1956之前，鄭州和河南省連壹家加盟的燴面館都沒有。鄭州食品公司才在1956設立了和記燴面館。改革開放後，隨著肖記的發展，76人，加上鄭州交通要道的地理位置，鄭州徽米面在全省乃至全國被貼上了“河南特產”的標簽。
3.武漢熱幹面
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20世紀初，小吃攤販李寶燕延續了古老的“切片”技術，用麻油熬制堿性面條，制成了味道獨特的“熱幹面”(當時還沒有這個名稱)。後來，蔡延續了制作的方法，無意中發現香油作坊提煉香油後丟棄的芝麻醬很香，就買了壹些用在自己的刀削面裏。經過反復實驗，制成了壹種“麻醬面”，並於1950在工商註冊中正式更名為“熱幹面”。於是，武漢人愛吃的小吃、美食就誕生了。
4.北京炸醬面
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歷史淵源沒有考證，只有坊間傳說。相傳清朝光緒年間，八國聯軍進京，慈禧太後和光緒皇帝逃到xi安南街，路過壹家渣江面館。長途跋涉之後，王太後要停下來開飯，進店。慈禧太後點了店裏的招牌素面後，問大家味道如何。他們回答:“好！絕對好！好！”趕在李經理之前，將做好的面條帶回了皇宮。從此，渣江面傳入北京，成為北京美食的象征。
5:昆山奧竈面
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關於“敖棗”壹詞的來源，眾說紛紜。比較可信的說法是，敖竈面的產地是“燕福興面館”，小而老。此外，主人陳秀英老了，搖搖晃晃，行動遲緩，眼睛也不好。食客常用昆山話“不好”來形容不幹凈。這個奇怪的名字後來演變成了“奧地利火爐”，有了更美的字面意思。敖竈面從此成為江南著名的小吃。
6:杭州片川面
“中國10面”榜單，妳的。