首先是發展線上業務,增加外賣的收入,因為很多消費者為了收入和安全,不願意線下吃,所以如果把這些產品拿到線上,讓他們在家裏這樣壹個非常安全的範圍內吃,會大大增加他的銷量。其實以前外賣生意壹直很火爆,很多商家也加入了網上訂餐的行列,但是對於壹些高端酒店,他還是不太接受這種方式,因為他認為這種產品帶回家後破壞了原有的味道,但是在這次疫情中,這些商家不得不接受這種方式,因為我們會發現網上訂餐的人越來越多,所以在新的壹年,餐飲行業可以關註壹下這個發展。
還有壹點,上壹年,大小餐廳都虧損,新的壹年要迎頭趕上。首先,不要因為上壹年虧損很大而在今年盲目漲價,因為那樣的話,會傷害很多忠實消費者的心,所以他應該保持原價,增加更多的優惠措施來吸引消費者,因為在新的壹年裏,餐飲行業的競爭會非常激烈。為了處於良好的競爭地位,我們應該提供更多的優惠條件來吸引消費者的註意力,讓他們來吃飯。
現在2021已經陸續開始了,餐飲行業的競爭也在不斷加大。雖然他們去年虧損嚴重,但如果他們想扭轉乾坤,今年又來了壹只黑鳥,也不是不可能。比如上面說的兩點,第壹是增加線上業務,第二是增加優惠措施吸引消費者。