首先，淄博燒烤的獨特味道和質量得到了廣泛的認可。淄博的燒烤在制作過程中，采用的是傳統的炭火烤制方法，經過長時間的烤制，烤出的肉質鮮嫩、口感香脆，味道十分獨特。而且，淄博的燒烤選用的食材都是當地新鮮的食材，保證了食品的新鮮、健康和衛生。
其次，淄博燒烤的價格相對較低。雖然淄博的燒烤營業時間相對短暫，但是相較於其他地方，淄博的燒烤價格相對較低，這也成為了吸引更多消費者的壹個原因。尤其是在如今經濟壓力有所加劇的情況下，大家對於價格的敏感度越來越高，更傾向於選擇價格實惠、性價比高的食品，這也為淄博的燒烤贏得了更多的市場。
第三，象龍街小吃在網絡上走紅。淄博燒烤成為了網絡時代的壹個佳話，不少消費者親身來到淄博品嘗燒烤，發出了各種新奇滑稽的視頻，迅速走紅。特別是在vlog、微信朋友圈、抖音等社交平臺上，淄博的燒烤被推薦、曬照、評價和點贊，許多遊客和年輕人聽聞後紛紛湧來，形成了口碑相傳的現象。
最後，淄博城市形象的提升也對淄博燒烤的推廣起到了壹定的帶動作用。近年來，隨著淄博市城市形象的提升以及城市旅遊的發展，淄博的知名度得到了提升，也進壹步推動了當地經濟的不斷發展。因此，不少遊客也會選擇在旅遊期間特意前來品嘗淄博的燒烤，從而加深了對淄博的了解和印象。
綜合以上幾點，淄博燒烤之所以能夠突然火起來，主要是當地深厚的燒烤文化底蘊、烤制工藝的保留與提升，優質的食材和價格相對優惠等因素綜合作用的結果。隨著城市旅遊逐漸成為壹種新型的發展模式，淄博的燒烤也將為當地的經濟發展做出更大的貢獻。