音樂菜單是北京大學信息團隊開發的電子菜譜。它可以通過圖片、文字、音頻和視頻來全面展示菜系的特點、菜系的構成和其他信息。電子菜譜是實現電子餐飲的前提和基礎。電子菜譜將完全取代目前酒店使用的傳統紙質菜譜。
近年來,隨著餐飲業的發展,隨著清新舒適、高檔裝修、追求個性、美觀和服務品位的要求,傳統紙質菜譜與整體餐飲環境格格不入,新老高檔菜譜交替的高成本,紙質菜譜耗材帶來的環境問題,餐飲業非自動化、非智能化的管理模式等諸多因素,再加上計算機行業的快速發展和無線局域網技術的廣泛應用,PDA電子菜譜在這樣的大趨勢下應運而生。
電子菜譜在信息工具和顧客之間創造了壹個窗口,開創了直接面對顧客的電子點菜的先河,打破了傳統的點菜模式。電子菜譜是通過圖片、文字、音頻、視頻等方式全面展示菜系特色和構成的多媒體菜譜,是實現電子餐飲的前提和基礎。電子菜譜集數據管理、快速高效點餐等優勢於壹身,取代餐廳使用的傳統紙質菜譜,是未來十年甚至二十年的必然趨勢,堪稱餐飲界壹道亮麗的風景線。
電子菜譜的優勢:包括降低成本、改善客戶服務、強化品牌形象、提高客戶忠誠度、增加收入和回報等。,如下所示:
1,成本的降低來自於電子菜譜對人力資源的優化;減少文書工作;降低了管理成本;並且菜單更新更容易,沒有成本。電子食譜為企業主提供了比印刷食譜更加靈活和強大的銷售工具。他們可以根據日常和季節特點改變食譜。可以說重印食譜是沒有成本的。
2.提高客戶服務來自於電子菜譜,更加詳細、具體、吸引人。它可以提供個性化的光盤,並使客戶更加靈活和自由地訂購。
3.強化品牌形象和客戶忠誠度源於通過屏幕增加品牌的可能性,創造客戶忠誠度是通過屏幕識別和建立VIP用戶;為客戶提供增值的特色產品和升級的娛樂體驗。
4.增加收入意味著電子食譜有能力鼓勵顧客沖動消費和購買(尤其是在吃飯或第壹次點餐期間和之後);因為下單、買單、查客戶的等待時間縮短了,可以提高成交率。此外,還有壹個增加廣告渠道的機會,如供應商可以付費的廣告系統,它可以增加銷售額,並為廣告產品和服務獲得廣告收入。
5.實時更新菜品,展示海量信息,節省制作和打印菜譜、菜單項、手動列表的成本,有效解決新推菜品上傳難的問題。
6.顧客對菜品的特殊要求無需人工記錄即可體現。
7.服務員不需要貼身服務,可以同時打理其他服務,現場管理有序。
8.顧客可以自行點餐,避免了因口誤造成的點餐失誤,可以有效改變顧客對酒店定價的要求,減少酒店不必要的麻煩,增加消費,降低工作差錯率,實時掌控餐桌情況。
9.顧客可以壹目了然的知道消費金額,充分了解特別推薦的菜品和酒店促銷活動,不需要服務員的描述就能及時知道已經售罄的菜品,避免點菜失敗,引起顧客的投訴,不用人工抄寫,避免因字跡潦草或難以辨認而導致退房錯誤或廚房下單錯誤。
10,體現顧客至上的理念和不斷創新的精神,提升餐廳形象,提高服務質量,給顧客壹個全新的面貌,為餐廳創造額外的新賣點。
11,展示清晰:菜品信息海量,菜品特色,消費情況壹覽無余。
可以根據客戶的要求修改操作語言(現在提供俄語、中文和英語)。
12.支持android和Ios系統。
13,安裝簡單,成本低。只要安裝在服務臺,平板電腦就可以通過無線網絡直接訪問,客戶端數量不限。