二月二日，龍擡頭吃爆米花。
相傳我國民間，有壹年大旱，由於缺水，土地龜裂。普通人苦於沒有播種的方法，只能祈求人間來點雨。雨量不是問題，但至少會下雨。我向玉帝祈求下雨。然而，玉帝拒絕給地面上的人下雨。人民沒有食物吃，他們的生活特別痛苦。他們壹直祈求上天下雨。
地上的人的祈禱，終於感動了天上的壹條龍，也就是青龍，還有天河，也就是銀河。青龍感受到了地上百姓的疾苦，於是青龍私自將天河水灑在地上，這是天河水的壹半。
地面上的人們太高興了，他們得到了久違的雨水，他們得救了。因此，他們每天都向青龍獻祭。香火供奉，前來供奉的人絡繹不絕。
這件事被玉帝知道了，他勃然大怒，命令太白金星祭拜這條違背天條的龍，壓在五行山下。青龍擡頭問太上老君:“我什麽時候能出來？”太白金星道:“玉帝有旨，除非金豆開花，否則永不翻身。”
恰好這壹天是二月二，地上的人都出來了，在柴火上攪拌著金黃的玉米粒。隨著爆裂聲，玉米粒變成了爆米花。那不是《金豆花開》嗎？
地上的人對著天空喊:“快來看，金豆開花了。”玉帝出了天門，看了看地面，真的說了壹句:“金豆開花了。”於是他說:“國王信守諾言，放了他。”
之後都是大團圓結局。為了紀念這壹天，人們將其命名為“龍擡頭”，有些人在這壹天把爆米花作為必不可少的食物。
龍為什麽要仰頭吃爆米花？
這是中國壹個非常傳統的民俗節日。據說當龍擡頭時，人們會祈求上天在新的壹年裏風調雨順，五谷豐登，所以人們會在龍擡頭時為神靈準備祭品。人們會準備壹些爆米花，因為它吃起來很脆，而且是玉米做的，是壹種相對健康的食物。爆米花祭祀結束後，人們會把它吃完，這個習俗壹直流傳下來。
如何制作爆米花
1.準備100g玉米，洗凈，晾幹。
2、黃油20克，放入鍋中融化。
3.然後加入玉米，攪拌，讓每顆玉米都裹上黃油。
4.大約2-3分鐘後，玉米就會開花。這時候蓋上鍋蓋搖壹搖，讓玉米受熱均勻。
5.當鍋內沒有爆炸時，打開鍋蓋加入1湯匙糖，攪拌讓糖融化在爆米花上。
6.香甜可口的爆米花做好了。喜歡的朋友可以試試。
配料清單:(100克玉米，20克黃油，1勺糖)
烹飪技巧:
1，爆米花建議選擇小玉米，大玉米不要爆。
2.選擇不加鹽的黃油，或者喜歡的話，選擇加鹽的。
3、糖可以根據個人口味增減，原味還不錯。