雲南大理的非物質文化遺產有白族霸王鞭、彜族打歌、彜族跳菜等。
1、白族霸王鞭
王鞭舞，白族語稱為“搭哇別”“得且嘎”，是白族民間舞蹈中最有特色、流傳最廣的壹種傳統舞蹈，又稱花棍舞、金錢棍、英雄鞭、打連廂等。白族霸王鞭舞歷史悠久，主要流傳在大理市及洱源、劍川、賓川、雲龍等縣白族聚居地區。2017年，白族霸王鞭被雲南省人民政府公布列入第四批省級非物質文化遺產項目名錄。
2、彜族打歌
彜族打歌又稱踏歌，彜語中稱“阿喀”，是壹種載歌載舞的集體舞，風格剛勁、明快，壹招壹式都在壹步至十六步的基礎上加以變化。2008年6月，彜族打歌被國務院公布列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
3、彜族跳菜
彜族跳菜，又叫“擡菜舞”，是南澗縣境內彜族民間辦宴席上菜時，為敬重賓客和增加喜悅氣氛跳的壹種風俗禮節性舞蹈。由引菜人和擡菜人從竈房到餐桌合著音樂節拍，跳著彜族特有的舞步，詼諧幽默地按“棋子”式布局，壹種融舞蹈、音樂、飲食於壹體的上菜禮儀。南澗縣的彜族跳菜於2008年6月公布列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
雲南大理的特色美食：
1、破酥粑粑
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之壹，口味有甜、鹹兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。喜洲鎮內有很多賣粑粑的小店，其中以德生和比較出名。另外，大理古城內也有壹些小攤和食鋪可以買到。
2、乳扇
“雲南十八怪”有壹怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇其實是壹種奶酪，由牛奶制成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、幹吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與雲腿壹起用於烹調，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。