阜陽小吃屬於沿淮皖味，以蚌埠、蘇仙、阜陽為代表，主要流行於安徽中北部。
沿淮風味簡單，酥、鹹、爽。擅長燒、炒、蒸餾等烹飪技術，善用香菜。
辣椒配色提味。
阜陽最有特色的就是鋸齒葛拉。
篦是面條的壹種。
我不知道具體怎麽寫，
都叫格蘭諾拉麥片。格蘭諾拉麥片面條有嚼勁，但不太好吃。
硬邦邦的格蘭諾拉麥片吃起來很香很辣，可能和當地的食物風味有關:壹次鹹，三分味，壹次辣。
百分之百。
格拉塔的傳說
據說當年的瀛洲，
蘇東坡當知府的時候，
認識東莞著名學者白老先生，
兩個人非常談得來。
機，話題除了詩歌，還有壹個* * *愛好就是好吃，能吃，著名的東坡肉就是其中之壹，其
他們最喜歡的不是東坡肉。
是葛拉齊亞——他們吃遍潁州的時候，
那真的是潁州能
典雅大廳裏的壹道名菜，
還有民間小吃，
能說的和不能說的都吃過了，
這壹天，東坡先生興高采烈。
高特，如果妳想加入白先生的軍隊，就說我來潁州不到壹年，妳帶我吃了所有我能吃的東西。今天，
天啊，我不想吃我吃過的任何東西，
這取決於妳。
這難倒了白先生，
想了想，我真的不這麽認為
東坡先生沒吃的東西，就讓東坡先生坐在書房看史書，自己去村裏。
不知不覺去了村裏的粉條加工廠，
唉，
東坡先生多次吃過這種粉絲，
我們做什麽呢壹拍
我有大腦。
所以，
白先生得到了最好的面粉，
按照粉絲的加工流程，制作壹種粉絲，看似粉絲，實則不然
是壹種原料做成的圓形面條。在鍋裏煮好後，拿出來放在冷水裏焯壹下。放入大碗中，加入奶酪。
芝麻醬、辣椒油、豆芽、香菜、荊芥等調料做了壹碗東坡先生從未見過的東西。
上菜。東坡先生問了什麽？我聞到壹股香香的味道，讓我胃口大開，就是問什麽東西這麽香，讓我胃口大開。
張大嘴巴。我想吞下我看到的東西。這個問題我不知道怎麽回答，只答應先放壹放(阜陽)
此外，東坡先生說那是“grata”
東坡吃完後很高興，馬上離開了壹個有名的人。
口中的詩；
“格拉茨條長。