童年時，吳維寧家裏過年少不了全家壹起包水餃，把銅板、年糕包入餃子裏，也包進濃濃的祝福。嫁到以色列10多年，吳維寧在遙遠的以色列，細細的保留下包餃子過年的習俗，與3個女兒傳承平凡又珍貴的團圓年味。
冬天的傍晚，我在廚房角落的餐桌上打開我的筆電，帶上耳機，輕聲細語的和位在臺灣的姊姊視訊聊天了起來。大女兒小雅聽到我在講中文，靜悄悄的靠了過來。看到電腦中她的阿姨，忍不住高聲的歡呼了起來: 「阿姨，今年除夕妳要來以色列嗎？我會包水餃了喔，妳來我們壹起包！」我和姊姊相視微笑，「好啊，我到了以色列我們再壹起準備水餃內餡喔！」我姊姊回答。
嫁來以色列也超過10年了，出生在除夕前的老大小雅剛過完了12歲成人禮的大生日。以色列這個國家華人稀少，我居住的紅海小城市Eilat 只有不到5位的華人長居客和少數來來去去的中國勞工。這個國家不只是飲食習慣非常西化，而且因為人口背景以猶太文化和回教文化為主，兩者都有嚴格的飲食紀律，很多在臺灣常見的食材不易取得，優質海鮮是其中之壹，豬肉就更不用說了。
在這裏生活了這麽久，早已入地隨俗，這裏買不大到葉菜類的蔬菜，我就開始吃沙拉;大家習慣用烤箱做菜，我也就學著烤魚，烤雞腿，甚至是烤蛋糕，烤餅幹。有時思鄉胃病發作，我就做個小孩也願意吃的潤餅卷，飯團(當然沒有做油條）或饅頭來疏解自己對臺灣食物的思念。
除夕夜最重要的壹道食物：水餃
由於華人不多，我和我老公之間又只用英文和希伯來文溝通。家中小孩接觸中文和華人文化的機會並不多。活在猶太社區中，完全沒有過中國節日的氣氛，而就算是如此，對於孤身生活於異鄉的外籍新娘的我而言，中國新年非常的重要。我們不過大部份的中國節日，端午節和中秋節常常只是在收到臺灣親友的禮物時，小孩才會意識到佳節到了。然而除夕則是家中的大事，因為媽媽會很認真的提前好幾天就開始準備年夜菜，特別是，當天有道最重要的年菜: 水餃！