2.選擇工廠附近的煎餅或者手抓餅。早上上班的人很多，也有人急著買早餐。如果早上賣的好的話，大概要幾千元。制作速度很快，操作比較簡單，成本其實不大，主要是面和油。額外加雞蛋或香腸，成本在2元以內，單個價格可達4-6元。
3.涼拌米粉。最適合夏天，清涼爽口，酸辣的味道也開胃。主要成本是面粉。壹碗涼皮的成本在2元左右，但能賣到6-10元，利潤也很客觀。
4 .鐵板燒，比如鐵板魷魚4串10元，利潤可以達到60-70%，制作速度很快，1-2分鐘就可以制作完成。
5.烤面筋。壹堆烤面筋至少1元，成本只有0.2，簡單，成本低，也是不錯的選擇。
6.蔬菜包子或肉包子。(有包子的菜，幾個自制的涼菜放在那裏，顧客自己選擇有包子的菜。)2000元左右的成本，可以在夜市賣5 ~ 7元的肉包子。在人流量大的情況下，味道好的話壹晚上賺300塊還是保守的。肉夾饃主要貴在裏面的肉，不過現在的肉夾饃都是小鮮肉，還是可以試試的。肉越少，利潤越大。因為各地的肉價不壹樣，妳可以算算成本利潤，放多少肉。但是，要想賣的好，裏面的肉壹定要好吃。妳得找專業人士學習，提高自己的制作水平。雖然賣肉夾饃利潤好還可以，但畢竟受眾有限，最好和其他東西壹起賣，擴大受眾，增加總收入。
7.炒飯，或者夜市小吃，可以分為，雞蛋炒，加雞腿，火腿，骨肉相連等。，所以會提高壹份炒飯的價格，成本低，5000元左右。口碑好的話，500元壹晚沒問題。
8.辣粉，做辣粉也很簡單。不懂可以找熟人直接去夜市找轉，接攤位，壹起學技術。投入壹千塊錢，壹碗賣5 ~ 7塊錢。有些地方，很辣。只要做的夠辣，就好吃。
9.賣涼粉的。有的人壹輩子只靠賣油炸涼粉養家糊口。涼粉制作簡單，材料成本較低。壹碗賣5 ~ 7塊錢，我們可以涼拌炒成對賣，符合大眾口味。
反正低價小吃很多，根據自己所在城市和地區的特點可以理解。以上都適合在路邊賣，尤其是流動小攤，沒有租金壓力，但是不管做什麽小吃，還是要技術、口味、衛生、口碑來賺錢。利潤自然是可觀的。