壹直以來我都以為狗肉是要在冬天吃,畢竟這個食物是熱性的,在冬天吃起來很溫暖。但是夏天吃狗肉這個習俗,其實在很早以前就有了。
俗話說“六月六,曬熟蛋”,也就是說,在農歷六月六這壹天是全年溫度最高的壹天。六月六又叫“天貺節”,就是上天賜予福氣和食物的節日。在這個節日裏,有各種各樣的風俗習慣。有的地方要吃面條和餃子,有的地方是要吃臘肉,吃粽子等。而在豫南地區,這壹天是要吃狗肉的,因為大家覺得在六月六這壹天,人體的各項機能都是很薄弱的,狗肉可以溫補,所以適合在這壹天食用。
甚至為了發揚這樣的風俗習慣,比如延續多年的廣西玉林“荔枝狗肉節”。記得前幾年每當狗肉節前後都會有壹些愛狗人士抗議這個節日,因為在他們看來,狗是人類最好的朋友,甚至有的人把狗當作自己的親人,自己的孩子,所以他們不能接受旁人屠殺和吃狗。而有壹部分人卻認為,狗肉是很美味的東西,並且有祛風濕等功效,就和雞鴨魚壹樣,是可以吃的。叫囂著狗肉不能吃的人都是矯情。
關於狗肉是不是可以吃這個事,壹直都是有爭議的。我爸爸說他們小時候實在沒有吃的,也會打狗肉來吃。在物質極度匱乏的時候,只有生存下去才可以考慮更深層次的東西。或許這就是所謂的經濟基礎,決定上層建築,當我們現在的生活條件好了,所以很多人都喜歡養寵物,而寵物的首選就是狗狗,所以現在越來越多的人反對吃狗肉,但是也有很多人保留了吃狗肉的習慣。很多酒店餐廳都會端出自己的主打產品狗肉來吸引客人,這似乎也沒有什麽可以指摘的。
俗話雲:“寒冬至,狗肉肥”。寒冬吃狗肉是最溫補的,但是有些地區的人卻偏偏選在六月六吃狗肉,這都是當地的習俗和飲食習慣決定的。現在的社會大家對於眾多的事情有了更大的包容度,現在每年的狗肉節到來,愛狗人士與狗肉食客間雖然仍有不同的態度,但肢體沖突已經越來越少,大家都退了壹步。
其實我是不太敢吃狗肉的,但是家裏有的長輩特別好這壹口,在他們看來狗肉好吃又有營養。事實上狗肉的營養價值真的很高,每100克狗肉含蛋白質14.5克,脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養食品。所以六月六吃狗肉也是有它存在的道理的。