▎自制冰棍:紅豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重復3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
6. 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
7. 將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。
▎自制冰棍:火龍果酸奶冰棍
原料:火龍果、芒果、酸奶
做法:
1. 將火龍果去皮切小塊,放入榨汁機杯中倒入壹盒酸奶,榨成果汁。
2. 芒果對半切開,用勺子挖去果肉,放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3. 將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中,放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
▎自制冰棍:西瓜冰棍
原料:西瓜壹大塊
做法:
1. 西瓜去皮,切大塊,放到榨汁機裏榨汁。
2. 將榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷凍即可。
▎自制冰棍:紫薯雪糕
原料:紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法:
1. 紫薯放入鍋中煮熟,切大塊。
2. 將所有材料投入榨汁機打勻。
3. 打勻的液體倒入雪糕模具中,放入冰箱冷凍即可。
▎自制冰棍:芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶
做法:
1. 芒果去皮,取果肉,切塊。
2. 放入酸奶中,拌勻。
3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷凍即可。
▎自制冰棍:綠豆冰棍
原料:綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
做法:
1. 綠豆用清水淘洗幹凈;幹凈的.綠豆放入電飯煲,註入清水。
2. 電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵,煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,攪勻,繼續煮至湯汁濃稠。
3. 晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
拓展知識:
1、做雪糕最好選用比較濃稠的老酸奶,這樣做出來的雪糕會更加軟嫩香醇,奶香味十足。
2、冰糕棍最好先在冷水中泡壹會,泡濕之後再插進雪糕總,就不會因為木棍太輕而浮起來了。
3、制作時,大家也可以在酸奶中加入煮熟的紅豆、綠豆等,就能做出好吃的綠豆沙雪糕、紅豆沙雪糕啦。