絲娃娃絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，頗似產房裏剛出生的嬰兒裹著“繈褓”，故名。隨著旅遊業的發展，它也被稱為蘇春卷，這是更優雅。具有素菜酥酸爽口，開胃健脾的特點。
愛豆腐果據記載，解放前，壹對年近半百的張華鋒夫婦，在菜地裏搭了幾間小屋，作為制作“烤豆腐果”的地方，這裏制作的烤豆腐果被帶到外地擺攤，沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍空襲貴陽開始後，這些小屋成了躲避空襲的地方，人來人往，熱鬧非凡。因為空襲，張華鋒和他的妻子沒有上街做生意。他們發現躲避警報的人經常會餓著肚子，無法回家吃飯，於是他們把這些作坊變成了商店，向躲避警報的人出售烤豆腐果。因為烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充饑，很快就打開了市場。大多數人吃豆腐果充饑，然後就走了。但也有戀愛中的青年男女買壹盤豆腐果，蘸辣椒水，細嚼慢咽，談很久的事情。也有壹些年輕人經常在這裏聚會，逐漸談起戀愛。張的小店成了談情說愛的地方，壹時之間成了街談巷議的佳話。抗戰結束後，吃愛情豆腐果的人不斷增多，張夫婦幹脆把烤好的豆腐果改名為“愛情豆腐果”。這種浪漫情結很快影響了貴陽各地的年輕人，他們紛紛前來品嘗。至今，這種外酥裏嫩、鹹辣爽口的愛心豆腐腦，仍然受到過去貴陽年輕人和外賓的喜愛。
牛肉粉牛肉粉是貴陽非常受歡迎的早餐小吃，尤其是花溪牛肉粉已經成為壹個受歡迎的小吃品牌，具有湯醇、麻辣鮮香的特點。目前，該品牌已推廣至全國多個省市。
豆腐紫苑傳說，清同治十三年(公元1874年)，清政府召開“欽差會議”，全城禁止屠宰數日。在不允許吃肉的時候，有壹個叫雷的豆腐作坊。園子是豆腐做的，用蔬菜炒，在北京很受歡迎，很有名。經過貴陽幾代人的改良，炸豆腐園鮮嫩如雪，布滿“蜂窩”，色澤棕黃，外酥裏嫩，麻辣爽口，已成為貴陽人喜愛的小吃之壹。
紅油米豆腐是用貴陽本地大米做的。曾獲中國首屆“中華名小吃”稱號。其特點是色澤鮮紅，麻辣鮮香，性涼。
巴荒巴荒是壹種有著百年歷史的著名小吃。當綠色的棕櫚葉被撕開的時候，會讓妳覺得黏黏的，軟軟的。如果用黃耙子煎、炸、烤、翻、炸等方式吃，在嘴裏嚼起來會覺得外脆內糯，回味悠長。是壹種老少皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤，香甜可口，糯軟。豆沙窩是在餅中加入豆沙餡，在油中炸制而成。具有色澤金黃、外脆內軟、味道鮮美的特點。餡料鹹鮮，老少皆宜。
酸湯魚
苗族同胞愛吃酸的食物。在貴州的苗寨裏，流傳著“三天不吃酸食，走壹圈”(形容自己不會走路)的說法。在酸菜中，酸湯魚是最有名的。
據史料記載，苗族人做酸湯魚由來已久。制作方法如下:預先將少量面粉與淘米水混合，用文火加熱並不斷攪拌至沸騰，倒入瓦罐中並蓋好壇口，發酵4-6天使其變酸，然後在壇中加入新的淘米水備用。
制作酸湯魚時，先將酸湯倒入鍋中，加入姜、鹽、蒜、西紅柿等配料用武火煮沸，然後立即將活魚放入酸湯中煮15 ~ 20分鐘。如果煮的時間長壹點，味道更好，湯也更鮮。加繆酸湯魚最大的特點就是即使煮幹，也絕對不會糊鍋底，魚也不會被煮走。
苗族酸湯魚是苗族人民在長期的生活中總結出來的壹道美食，因為它的制作方法簡單，味道鮮美，