招待路人(不管認識不認識)是蒙古族的傳統美德，但在蒙古族家裏做客壹定要尊重主人。進入蒙古包後，要盤腿坐在地毯上圍著火爐，但火爐的西面是主人的住處，主人不坐的時候不能隨便坐。
客人壹般喝主人送的奶茶，不喝是不禮貌的；主人要求奶制品，客人不要拒絕，否則會傷了主人的心。如果不方便多吃，就吃壹點。
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獻哈達也是蒙古人的高貴禮節。獻哈達時，送禮者遞下，遞給對方，受禮者也要雙手接過或讓送禮者把哈達掛在脖子上，表示感謝。
蒙古人在招待客人時非常註重禮儀和規則。比如吃羊肉，壹般是把羊的琵琶骨帶肉，四根長排骨給客人。如果用牛肉招待客人，給他們壹根帶肉的脊骨，半根肋骨和壹根肥腸。對客人來說最盛大的宴會是羊肉宴。
全羊的盛宴包括骨頭、四肢、肋骨、胸椎、羊頭，有些地區還加入了羊的心臟、肝臟、直腸和肚子。制作方法是將全羊各部分倒入大鍋。水溫升高後，加入壹定量的熟酸奶輕輕煮沸，並經常翻動。腸、肚、心、肝、焦羊頭另起鍋煮。
加入調味料即可食用。開宴時，將煮熟的部分放入大盤子，尾部朝外，羊頭上要刻上吉祥如意的象征。吃的時候，主人要讓客人切羊的推薦骨，或者是老人先切，然後大家壹起吃。姑娘出嫁前，家裏壹定要煮羊胸給姑娘吃，作為告別。
烤全羊過去用於祭祀儀式或敖包，現在已成為盛大節日或歡迎貴賓的特色菜。
參考資料:
百度百科-蒙古語