首屆“中國農民豐收節”將於今年9月23日(農歷春分)舉行，這是億萬農民第壹次迎來自己的節日。農業農村部推出了“五個100”清單，其中包括100種農村美食。在這100種鄉村美食中，哪些最能代表妳家鄉的味道？
北京:燉燒。
很多人覺得京菜太“重”。豆汁，油炸灌腸...愛他的人擋不住，恨他的人避不開。紅燒就是代表之壹。它起源於北京南部的南橫街。煮好的肥腸和豬肺壹起煮，輔以鹵汁、蒜汁、豆腐汁、香菜等輔料，做到火透而不粘，肉爛而不爛。
其他鄉村食物:牛肚、老北京和渣江面。
天津:老三寶
老三寶，名字聽起來像是九河底的英雄江湖，但味道卻非常鮮美。主料包括豬裏脊肉、豬肝、豬腎。正宗的老爆三壹般不加輔料。現在講究營養均衡，有時還會加壹點洋蔥、青椒之類的配菜。
其他鄉村美食:水煮魚、狗不理包子。
上海:蟹殼黃
上海人的精致和包容，在這個蟹殼黃上體現的淋漓盡致。它是用香酥面和發酵面，做成扁圓形的餅。餅面上粘壹層芝麻，爐壁上烤。餡料有鹹有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。，甜的有糖，玫瑰，豆沙，棗泥等等。因餅形似蟹殼，熟時顏色如蟹殼背面壹樣殷紅，故稱“蟹殼黃”。
其他農村美食:油鱔糊、雞煎饅頭。
重慶:重慶火鍋
“沒有什麽是壹頓火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓。”重慶火鍋，曾經是明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門畔船工、搬運工的粗放式餐飲方式，早已成為百姓深夜必不可少的美味。牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。被滾燙的紅油燙過，口感直。
其他鄉村美食:重慶小面、重慶辣子雞、酸辣粉。
內蒙古自治區:紅燒肉
“天蒼蒼野，風吹草見牛羊。”在內蒙古，除了遼闊的大草原，最吸引人的就是美味的手抓肉。“手扒肉”就是用手抓羊肉，蒙古語叫“烏蘭依德”。是中國幾千年來少數民族的傳統食品。把帶骨頭的羊肉按關節拆下來，放在沒有鹽和其他調料的大鍋裏，用生汁煮。吃的時候，壹只手抓著羊骨頭，另壹只手用蒙古刀脫下羊肉，蘸著調好的調料吃。按照牧民的習慣，晚飯壹般用紅燒肉。
其他鄉村美食:涮羊肉、烤全羊、蒙古血腸。
新疆維吾爾自治區:大盤雞
大盤雞是新疆的壹道名菜。來源很多，但真正的來源無從考證。主料是雞塊和土豆塊，用帶面煮。菜色鮮艷，有滑辣雞，也有軟糯紅薯，辣中帶香，粗中有細。
其他鄉村美食:烤肉串和抓飯。
寧夏回族自治區:麻辣羊肉。
寧夏雖然地域小，但是地方風味特色鮮明，吃起來不忘，不比其他省份差。爆炒羊肉很獨特，選料、用料、烹飪都很有講究。羊肉太小，肉嫩無味；羊肉太大了，肉也老了。炒羊肉的關鍵是在“爆”的基礎上，既要用“燉”，又要用“燜”的方法。煸炒大火，讓風味融入肉裏，使菜肴鮮嫩可口，風味十足，具有鮮明的地方特色和民族風味。
其他鄉村美食:羊雜、羊肉手抓。