名人金口價值百倍。
壹千多年前，西漢的唐萌奉命出使南越。酒席上，他第壹次有了好酒，大加贊賞。回韓國的時候帶幾瓶給漢武帝。漢武帝嘗了金口，立即稱贊為貢品。加了醬油的酒突然身價百倍。在清朝，當王致和的仕途受阻時，他開始做豆腐生意。後來他做的豆腐被慈禧太後偶然品嘗到，贊不絕口，變成了禦用產品。從那時起，王致和的商業開始繁榮，財源滾滾而來。
名特風味名人窗
“涮羊肉”是壹種特殊的風味。但和忽必烈有關。700年前，忽必烈在元世祖率軍時，想吃草原上美味的“燉羊肉”。部隊廚師馬上宰了羊，挑了肉。沒想到敵情突然爆發，來不及做“燉羊肉”。廚師忙著把羊肉切成薄片，放進鍋裏，攪拌，取出，放上壹些調料。忽必烈饑不擇食，吃了去迎敵，大獲全勝。他還命令廚師做同樣的事情，並建議放很多調味品，他的大臣們吃完後都稱贊他。忽必烈將它命名為“涮羊肉”。
金華火腿是由宋代著名歌唱家宗澤發明的。宗澤是壹只鷹。由於他在戰爭中屢戰屢勝，人們擡著豬表示哀悼。當時，有太多的豬肉可以吃，所以宗澤命令人們切下豬的腿，腌制它。由於腌制的豬腿又濕又重，行軍時攜帶不便，所以經常被匆忙地曬在太陽下，掛在風中晾幹。時間久了，腿肉紅如火，大家都叫它“火腿”。
飲食習慣多種多樣
在飲食方面，名人都有自己的愛好。明朝時，戚繼光早年就愛吃。他在關外的時候，為了過壹把豬頭癮，不惜派快馬騎手開車到北京的抄手胡同去買那裏的花甲豬頭。劉邦愛吃涼皮。劉邦封漢王時，吃漢中當地涼皮上癮。當了皇帝，別忘了吃漢中涼粉。據說有人因為向劉邦的涼皮致敬而升官。鹹豐帝愛吃涼粉。鹹豐十年的壹天。鹹豐出了宮門，在街上吃了兩碗涼粉。他覺得很好吃，就請賣涼粉的到宮裏住了壹個月，教他做涼粉的手藝。還有，慈禧嗜茶，李鴻章愛鹹菜；鄭板橋愛吃狗肉；魏徵喜歡芹菜。
名菜沾名人光
“石舌”是杭州的壹處名勝，因美女石長得像石的小舌頭而得名。亮、甜、潤、好吃。“昭君皮”是甘肅人夏天天天吃的壹種夾餡皮。據說王昭君離開餡料後吃不慣面食，於是廚師把面粉分成澱粉和面筋。用澱粉做面條很受昭君的歡迎。“貴妃雞”是壹道著名的川菜，因楊貴妃醉酒百花亭的故事而得名。貂蟬的純潔用豆腐來形容，泥鰍比作董卓的狡猾。
百代風俗懷念愛情。
在歷代各民族的飲食習俗中，很多都與名人有關。比如吃“年糕”，就是為了紀念伍子胥。公元前514年，吳王讓伍子胥監督建城。吳王的兒子夫差，即位後聽信讒言，殺了伍子胥。子胥臨死前對部下說:如果我死後國家有難，百姓沒飯吃，就在城門城墻下挖地三尺，找點吃的。後來，當越國攻打吳國的時候，城裏的軍民都斷糧了。伍子胥的手下帶領軍民在香門城下挖掘，果然挖出不少“城磚”充饑。原來，“城磚”是用糯米粉做成的，是伍子胥生前定下的“積谷防饑”的計劃，吳國軍民就是靠這些城磚渡過難關的。從此，每逢過年，吳國人民就壓制類似“城磚”的年糕，紀念伍子胥。像這樣的情況有很多，比如吃粽子紀念屈原；吃臘八粥紀念佛；吃餛飩紀念盤古等等。