北海道吐司面包，可以把北海道吐司切片，用保鮮袋包好，放冰箱冷凍。下次吃的時候用平底鍋煎或者用烤箱150。材料:牛奶(100g)、淡奶油(80g)、全蛋液(35g)、糖(40g)、鹽(4.5g)、奶粉(15g)、高面粉(270g)、低面粉(30g)、酵母。
第壹步。依次將所有材料放入烤面包機。2.開始四個揉面程序，揉到完全展開。3.揉好的面團搓圓後，放入面包機發酵70分鐘。4.發酵到原來的2-2.5倍。5.將發酵好的面團分成6等份，排氣搓圓，然後蓋上保鮮膜松弛15分鐘。6.將松散的面團搟成橢圓形。7.面團搟好後，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。8.將松散的面團反復揉搓，放入吐司箱，放入烤箱進行二次發酵。9.發酵至8分滿，蓋上蓋子，烤箱預熱至180度，第二層，30-35分鐘。
藕寶是壹種健康的主食。這是最基本的歐式包。與Aauto Quicker相比，它的配料非常簡單，不需要揉面。用300g高筋面粉，120-150g水，5g鹽，3g酵母，少量面粉(面粉用)。
第壹步。將所有的水倒入壹個大的非不銹鋼容器中，用微波爐加熱大約20-30秒。溫度不太熱。將酵母攪拌均勻。靜置10分鐘，刺激酵母活性。2.加入壹半以上的面粉，用抹刀或大勺朝同壹個方向用力攪拌，直到面糊有壹定程度的面筋。3.然後加入鹽和剩余的面粉，揉成光滑有彈性的面團。4.在溫暖潮濕的地方發酵50分鐘，發酵至兩倍大小。發酵後，將面團揉成光滑的球狀。5.在面包發酵藤筐裏撒壹層面粉，放入面團，再次發酵1小時。6.烤箱預熱到220度，將藤籃裏的面包倒入烤盤，用面粉篩在表面篩壹層薄薄的面粉，用鋒利的刀片在表面畫壹個十字(不要太深)。7.在200度的烤箱裏烤20到30分鐘。
毛毛蟲面包食材(面包)250g高面粉、50g糖、3g酵母粉、2g鹽、10g奶粉、20g蛋液、145g清水、20g黃油(糕點)、38g高面粉、55g蛋液、38g黃油。室溫下放松15分鐘。
第壹步，拿壹個卷成長方形。2.壓平底邊，卷成筒狀。3.擠壓封閉部分，均勻滾動。4.放烤盤，依次做六塊。最後發酵到兩倍大小。5.刷上蛋液，將泡芙面糊(色拉油、黃油、水)擠入小鍋，加熱至沸騰。加入高面粉，攪拌均勻。冷卻後分批加入蛋液，攪拌成糊狀，放入紙袋中。6.烤箱預熱至180度，中層上下加熱，火15分鐘。