去贛州旅遊不要錯過安源三仙粉。軟韌爽口的米粉配上瘦肉、小腸、豬肝，再加上酸豆角、豆芽、蔬菜、花生等配菜。味道濃郁，口感綿長，營養美味。越吃越喜歡。
板鴨
贛縣被譽為“板鴨之鄉”。贛縣的板鴨色澤鮮艷，香味濃郁，口感醇厚，肉質嫩脆，讓人百吃不厭，越吃越上癮。
新豐蘿蔔餃
新豐蘿蔔餃子是新豐縣的三寶之壹，歷史悠久，是著名的地方風味小吃。口感嫩滑，味道濃郁。蘸醬壹起吃，就停不下來了。
勇頭富
釀豆腐是客家人的經典菜肴，它是將水豆腐嵌入肉末制成的餡料中烹制而成。肉的鮮味和豆腐的清香融為壹體，鮮美獨特，是當地人非常喜愛的家常菜。
江口道菜
江口道菜是壹種歷史悠久的泡菜，起源於明朝初年。澆菜鹹香開胃，有消食的作用。倒菜風味獨特，可以搭配各種食材烹飪，味道更加鮮美。
清湯雞——清燉後的冷水浸泡清遠雞(食用前切片)
水煮雞是客家人最喜歡的食物。皮滑肉滑的雞肉非常爽口，香甜可口，而且不油膩。蘸著特制的辣椒醬簡直是舌尖上的難忘體驗。
粉末籠床
粉籠床有很多種，鵝、蒸肉、鴨、魚、雞翅等。，而且還搭配了芋頭、茄子、豆角。它們軟糯、醇厚，口感獨特，非常值得品嘗。
炒米水果
炒飯果是街上常見的油炸小吃。是用米糊和紅薯、茄子等食材炒出來的。外表金黃酥脆，內裏鮮嫩可口，讓人更加饞涎欲滴，難以忘懷。
三杯汁雞肉
三杯雞是江西當地的傳統菜肴。味道醇厚厚重，集鮮、鹹、甜於壹身。味道綿長，讓人吃後留香。
何寶謙
水煮肉絲是贛州的傳統菜肴，用荷葉包裹豬肉、糯米等食材制成。清蒸荷葉的香氣沁人心脾，與豬肉和糯米的鮮味融合在壹起，更是別具風味。水煮豬肉味道鮮美，軟糯，有壹定的養生作用。