工作方法
1.將螃蟹對半切開，放入油鍋中炸熟後撈出；
2.將年糕放入剩余的油中翻炒；
3.將炒好的螃蟹放入鍋中壹起翻炒；
4.加入料酒、姜、醬油等。調味後再煨壹會兒；
5.然後，加入糖和少許味精；
6.最後勾芡就可以做菜了。
排骨年糕
1排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉。用醬油腌制後，放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中。，顏色發紫，肉質鮮嫩，味道濃郁時取出。
排骨年糕
2同時，松江大米煮熟後，放入石臼中，用錘子反復敲打。打至米飯無整粒後取出，每500克切20塊，每塊裹壹小塊焯水的排骨，再放入醬油鍋中煮熟。
撒上五香粉，會既有排骨的香味，又有年糕的軟糯酥脆，非常好吃。
香腸年糕
原料:香腸、年糕片、青椒、胡蘿蔔。
配料洋蔥
工作方法
香腸年糕
1.將各種原料切片
2.鍋裏放少許油，放入洋蔥炒香。
加入香腸
4.加入年糕，可以加壹點水，把年糕煎軟。
5.加入青椒\胡蘿蔔，翻炒至熟。
塞外黃米年糕
原料:小米粉(黃小麥)、玉米粉、紅蕓豆、紅棗。
工作方法
1.玉米粉(黃小麥)和玉米粉按照3: 1的比例混合。
2.熱水澆在面條上，面條要散開，不能結塊。
3.用白菜葉(或抽屜布)鋪抽屜，鍋中加水燒開。
4.在菜葉(或籠布)上撒壹層紅蕓豆、壹層松濕面粉、壹層紅棗...面粉的厚度以覆蓋撒好的椰棗和蕓豆為準。
5.鋪的過程中用筷子戳表面，讓表層通風，否則容易被夾住。
6.45 ~ 60分鐘後蒸。
泡菜炒年糕
原料:泡菜、白芝麻、年糕、辣椒醬。
工作方法
1.將自制的泡菜切成小塊備用。
2.將白芝麻放入微波爐中加熱至熟。
3.鍋中加水，水開後倒入年糕，倒出(這樣年糕吃起來更軟更糯)。
泡菜炒年糕
4.鍋中加入少許精制油，將泡菜和韓國辣椒醬翻炒，翻炒後加入少許水，加入泡水的年糕，煮壹會兒。放入香菇收不稠的鹵汁，在鍋上撒壹點熟白芝麻。