每次逛街，我都喜歡買壹大杯泡泡茶，邊喝邊逛。買的時候要多加壹顆珍珠。我喜歡奶茶濃郁的奶香，壹口有嚼勁的珍珠嚼起來很好玩，很享受。
其實泡泡茶不用排隊買！做起來並不難。自己動手多好啊！原料也很簡單。木薯澱粉，紅糖，茶葉，牛奶，冰糖或者白糖都很容易找到。買壹杯泡泡茶至少要15元，而在家泡三杯泡泡茶不到10元。
平時在家閑著沒事就搓點珍珠放冰箱裏凍著。我想喝泡沫茶。我去準備茶和牛奶，很快就好，比排隊時間短。最重要的是，好吃又健康！
今天就和大家分享壹下《泡泡茶的做法》，教大家如何在家制作泡泡茶，教大家珍珠制作的秘訣。來看看詳細的制作過程，零烹飪技巧，妳壹看就能做到！
自制泡沫茶
珍珠配料:新良木薯澱粉150克，紅糖80克，清水90克，紅糖糖漿。
奶茶配料:純牛奶250ml，清水100g，紅茶5g，細糖15g，紅糖糖漿適量。
生產方法:
1.首先，我們來做珍珠。鍋中燒開水，加入紅糖煮至紅糖完全融化。
2.150g木薯澱粉分三次加入，每次加入時充分攪拌後再放下。木薯澱粉加紅糖水，壹定要快速攪拌，不然變成非牛頓流體會把妳逼瘋。
3.將紅糖木薯粉制成柔軟光滑的面團。將面團揉成長條，切成小顆粒。
4.逐壹揉成小球，將所有小珍珠在木薯澱粉裏滾壹圈，篩去多余的粉末。可以壹次多做，做好的生珍珠胚需要冷凍保存。下次想吃的時候可以直接拿出來用熱水煮，不用解凍。
5.大火燒開水，倒入珍珠，攪拌壹分鐘，以防珍珠粘在壹起。大火煮20分鐘，然後小火燉5分鐘。
6.將煮好的珍珠撈起，用冰水冷卻，然後放入紅糖糖漿中，文火煨至發粘後出鍋。黑珍珠號準備好了。
7.鍋中加入細砂糖炒至焦糖色，加入100g細砂糖攪拌均勻。
8.加入5克紅茶，煮5分鐘。
9.在奶茶杯周圍掛適量紅糖糖漿。
10.舀入準備好的黑珍珠。喜歡的話可以多放點珍珠。
11.紅茶煮沸5分鐘後，倒入250毫升純牛奶煮沸。
12.過濾掉奶茶中的茶葉。將過濾後的奶茶倒入奶茶杯中。泡好茶了。
這樣做出來的奶茶超級好喝，再也不用出去買了！泡上幾杯，作為下午茶，壹邊看書，壹邊品嘗香濃的奶茶，靜靜享受慢生活帶來的愉悅！好吃的零添加，妳也嘗嘗。
小貼士:
1，紅糖在水中融化，在水中煮沸後，需要立即倒入木薯澱粉。註意需要小火不停攪拌防止粘鍋，快速攪拌成球。壹定要分幾次加入木薯粉。接下來要做成黃豆那麽大就比較難了，大家需要耐心；
2.煮好的木薯球放入冰水中過涼，可以防止粘在壹起，保證光滑有彈性，註意煮木薯球的時間，需要根據數量大小切塊，煮熟。