元陽縣是哈尼族聚居的大縣。哈尼族文化包括以森林為標誌的生態文化、以梯田為標誌的農耕文化、以長街宴為標誌的餐飲文化、以蘑菇房為標誌的建築文化、以服飾刺繡為標誌的服飾文化、以“苦紮紮”為標誌的節日文化、以“引領”和村民交流為標誌的禮俗文化、棕以圖騰和手工刺繡為代表的藝術文化，以貝瑪為標誌的宗教文化，以哈尼族醫藥為標誌的醫學文化，以鑼為標誌的鼓文化，以喪葬為標誌的禮儀文化等等。牛幹巴
哈尼族的牛肉幹是用毛皮光滑、脂肪比例均勻的肉牛做成的。宰殺後，將較好的瘦肉切成條狀，用鹽、花椒、辣椒、八角、草果面、酒塗抹壹兩天，再穿上竹條或竹筍，掛在廚房或火坑上方熏制，曬幹保存。吃的時候用木甑蒸或用芭蕉葉裹緊，蓋在火塘母子的灰裏，用姜片、蒜頭、青椒放在木臼裏煮，做成細肉末，味道鮮美，別有風味。也可以切片油炸。
油炸竹蟲
竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，主要吃嫩竹，從竹梢逐節吃，最後藏在根管內，直到體脂在165438+10月停止進食，適合捕捉，過期會變成蛹。竹蟲不僅在哈尼族中流行，在壯族和布依族中也很流行。在布依族居住的山谷裏，竹子茂密。如果竹尖是黃色的，就可以把竹莖剖開。竹蟲經油炸後，色澤金黃，有光澤，脆香，蛋白質含量高，是佐餐酒的佳品。
烤乳豬
哈尼族烤乳豬是用哈尼族飼養的小耳豬做成的，色香味俱全。主要成分是三個月生長期的乳豬仔。將整只豬去殼、去內臟、洗凈，抹上適量的鹽、胡椒粉、八角、胡椒面、酒等佐料後，放在竹竿上，放在火上烤。待肉熟，皮黃香時，抹上適量蜂蜜，再用小火烘烤，使皮香脆，再放入木盆中。它是用壹把小刀切下部分來吃的。這是哈尼族招待貴賓的美食。
哈尼牛肉酒醅
哈尼牛肉酒醅選用頂級牛肉，腌制曬幹，制成幹條，再用炭火烘烤，再放入器皿中加入花椒、八角、姜、生蒜、鮮小米等香料，香辣爽口。這是哈尼宴不可或缺的傳統開胃菜。
苦蘭花
苦蘭芨芨草是芨芨草的壹種，在雲南，只有紅河州元陽縣小新街鄉有這種芨芨草之王。牛膝是野生的，數量很少。每年3-6月開始發芽生長，嫩芽可入藥食用。苦蘭，味微苦，可與當地哈尼族豆豉、糯米等做成美味菜肴。是當地哈尼族逢年過節招待客人的首選。其藥理為提神、解毒、祛火、消食、健胃。