為什麽長江刀魚這麽貴?因為越來越少!壹位60多歲的漁民說,他小時候壹艘小木船壹天能抓幾十斤箭魚。那時候沒人買幾毛錢壹斤的。他們買不起肉,所以他們把劍魚作為他們的下壹餐。但現在,長江刀魚數量銳減,像他這樣的漁民早就養不起了。
秋刀魚又名遼東鱭,個頭中等,三四兩比較大。劍魚每年二三月份從海裏遊到長江產卵,劍魚長大後遊回海裏。箭魚脾氣很兇,幾秒鐘就會死。這是很多食客覺得秋刀魚味道不錯的壹個原因,但也使得秋刀魚的養殖環境難以模擬。
許多組織在箭魚的人工養殖方面做出了巨大的努力。如上海市水產研究所的“長江刀鱭人工繁殖及種質鑒定關鍵技術的研究與應用”獲上海市技術發明壹等獎2016;中國水產科學研究院淡水漁業研究中心也獲得了多項與箭魚養殖相關的國家專利。
這兩年有傳言說長江刀魚全面禁養。同時,秋刀魚棲息地的生態修復正在進行。希望這樣的生態修復能看到成效,也希望野生的長江刀魚能再次增多。
野生旗魚越來越少的原因有很多。首先希望大家不要亂撈,壹定要保護環境,保證我們長江稅無汙染。
上世紀90年代末,壹家賣秋刀魚的酒店賣了5000阿津年,現在幾乎滅絕了。然而,時至今日,每年春天仍能產出數百公斤。但是,即使是當地人也很少能得到箭魚,沒有人來買,釣到的箭魚也賣不出去,沒有市場,沒有流通。這幾年每年都能吃到黃河刀魚。長江刀魚養殖成功了,太棒了。
人們為了追求經濟,破壞生態,保護長江,保護魚類種群,保護生態,這就是保護我們的生命。