馬賽男人高大帥氣，略顯傲慢。他們曾被西方殖民者稱為“高貴的野蠻人”。傳統的馬賽人過著遊牧生活，以牛羊肉、奶和血為主要食物，生活在獅子、大象、野牛、豹等野生動物出沒的地區。* * *多年的存在，讓馬賽人和野生動物之間形成了默契，平時互不幹涉。
大多數馬賽人生活在長著沙質灌木的幹旱草原上。由於他們的傳統習慣和條件，他們主要從事放牧和飼養長角牛和羊，也飼養少量的駱駝和驢。他們過著遊牧生活，保持著很多傳統和尼羅文化，保持著萬物有靈的傳統信仰，尤其崇尚牧場和牛。他們很少吃食物，靠吃牛羊肉，喝牛羊奶為生。還有喝新鮮牛血的習俗。馬賽人把生血和鮮奶當作美味的飲料，把牛血當作傳統的早餐，把牛羊的煮奶當作只給生病的人吃的藥。
在遊牧生活和艱苦環境中，馬賽人也講究衛生。客人來了，有時會用沙子搓搓手，再拍拍。招待用餐時，他們用幹的或濕的牛糞洗手。有的看到馬賽人跑到牛棚裏抓了壹把熱氣騰騰的牛糞，用雙手反復上下搓，拍，再搖，就算洗過了。馬賽人為什麽要用牛糞洗手？據說生活在遍地沙土的荒漠草原，灌木自生自滅，地處幹旱，期待自然的嘆息，乞求水；是因為馬賽人認為牛是神靈賜予他們的神聖動物，牛身上的壹切都是最幹凈的。所以在缺水的情況下用牛糞洗手並不奇怪。如果外國人在馬賽人中遇到這種情況，他們不必感到驚訝，更不必感到惡心。但是要入鄉隨俗。據說壹些外國人去這個地區調查研究。在馬賽人的熱情款待下，為了得到第壹手資料，確實有人“放下架子”，深入民族地區，入鄉隨俗，喝牛羊奶，壹起吃牛羊肉。