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到大同旅遊吃什麽食物

  黃糕

 黃糕壹種地方食物。主要流行於陜西榆林以及山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊,以及河北省張家口市陽原縣、蔚縣兩地。是用黍子去皮俗稱黃米,磨成面粉為主要原料(可選擇性的摻雜少許玉米面或小米面或不摻),用水拌成粉團狀(軟硬視個人及家庭成員口味而定)在鍋裏蒸制而成,然後用手(可蘸少許涼水)揉成塊兒狀!最後可在糕塊兒上面塗少許食用油!這樣就是面性黃糕!若再把黃糕揉成雞、鴨或鵝蛋大小的球狀(或包餡或不包餡)在油鍋中炸壹下就成了油炸糕了。

  銅火鍋

 來大同壹定要嘗嘗這裏的涮羊肉,口味獨特,有別於其它地方。常見銅火鍋類型可以細分為:景泰藍銅火鍋,電磁爐銅火鍋,酒精銅火鍋,木炭銅火鍋,燃氣銅火鍋等常見五種類型,其中景泰藍銅火鍋不僅具有實用性,同時還具有藝術欣賞性。價格較其它類型高壹些。

  羊雜粉湯

 羊雜粉湯就是羊雜湯裏面摻些山藥粉條,有葷有素,油而不膩,質醇味美,撈出鍋來熱氣騰騰,香氣襲人,吃起來味道鮮美,具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能,是壹味較好的食療保健食品。凡是外地人來到大同以後,必須品嘗壹碗又辣又香的羊雜粉湯,方不虛此行。

  大同刀削面

 大同的刀削面之所以會獨樹壹幟,主要於它的做工有關系,首先刀削面對和面的`技術要求較嚴,水、面的比例,要求準確,壹般是壹斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團,然後用濕布蒙住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀,壹般不使用萊刀,要用特制的弧形削刀。

  渾源涼粉

 涼粉裏壹般只放三種佐料:醋、蔥鹽和辣椒油。清泠泠的涼粉、紅通通的辣椒油、炸得金黃酥脆的蓮花豆,切成菱形嚼起來特別筋鬥的豆腐幹,看上去就是色香味俱佳,禁不住讓人胃口大開。

 大同有哪些好吃的現在朋友們都知道了吧!我提醒大家,出門旅行要提前了解壹下當地的風俗習慣,尊重他們的風土人情,行李箱可以放壹些擦傷的藥品和創可貼,以免不時之需,出門前註意天氣變化,及時增減衣物。

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