自制巧克力需要準備的材料有:可可粉、可可脂(塊)、糖、牛奶。
所需工具:微波爐、大碗、巧克力模具。
練習:
1，蒸籠放水，用火加熱，然後把大碗放在蒸籠上。
2.將可可粉、可可脂和糖放入碗中，不斷攪拌，直到呈糊狀(粘稠狀)。
3.加入少量牛奶倒入糊狀物中，然後攪拌至再次變粘，自然冷卻。
4.將冷卻後的糊放入冷凍室，5~10分鐘後取出。
5.再次加熱至糊完全融化，中間不斷攪拌。在這個過程中，妳可以加入妳喜歡的香料或甜味劑。
6.將液態巧克力融化物倒入巧克力模具中，自然冷卻後讓其凝固成巧克力。
黑巧克力怎麽做才好吃？
1，用來做布丁和慕思。
巧克力布丁裏放了黑巧克力，是很多巧克力愛好者的最愛。黑巧克力布丁的口感更加絲滑，巧克力的香味也非常濃郁，不妨嘗試壹下在家自制黑巧克力布丁。具體做法如下:將2/3杯酪乳、1/2杯可可粉、1/4杯黑巧克力屑、1/3杯細糖和壹撮鹽放入燉鍋中，用中火煮至完全融化。
然後轉中低火，煮至粘稠。但是，註意不要煮得太濃。如果巧克力煮得太濃，可以適當加壹點牛奶。煮好後關火，加入壹茶匙香草香精攪拌均勻。完成後，將其倒入準備好的容器中。
表面平整後，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱保存。冷卻成型後即可取出食用。也可以嘗試其他的食譜，比如無糖巧克力慕思，素食巧克力慕思等等。
2、用來做蛋糕
黑巧克力含有抗氧化成分，有利於緩解皮膚衰老，改善皮膚色素沈著。
為皮膚提供充足的營養。所以，愛美的食客也可以嘗試做黑巧克力蛋糕，做出健康美味。黑巧克力蛋糕香味濃郁醇厚，口感紮實厚重，是巧克力愛好者的不二之選。除了經典的黑巧克力蛋糕，還可以嘗試制作核桃黑巧克力蛋糕、熔巖黑巧克力蛋糕、黑巧克力紙杯蛋糕、維也納黑巧克力蛋糕、德國黑森林蛋糕等等。
讓我們來看看經典的黑巧克力蛋糕是如何制作的。首先把烤箱預熱到350度，在壹個8寸的蛋糕烤盤上刷上黃油，然後鋪上烤紙。然後，將兩杯中筋面粉、壹杯可可粉、兩杯細糖、壹茶匙泡打粉、壹茶匙泡打粉和壹茶匙鹽混合均勻，然後加入兩個全蛋、壹茶匙香草香精、壹杯酸奶油、半杯芥末籽油、壹茶匙白醋和壹杯熱水，用木勺混合均勻。
直到面糊變得光滑。將調好的面糊倒入烤盤，烤35-40分鐘。靜置冷卻20分鐘後，將制作好的黑巧克力蛋糕轉移到冷卻架上，直至完全冷卻。用攪拌機打四分之三杯覆盆子果醬和壹杯無鹽黃油，直到蓬松，加入壹杯半糖粉，直到光滑。裝飾在黑巧克力蛋糕上。