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加拿大不列顛哥倫比亞省的特色美食

美麗的風景將遊客吸引到不列顛哥倫比亞省(British Columbia),但讓人流連忘返的卻常是那可口的美食加美酒和休閑放松的環境。 受益於不列顛哥倫比亞省眾多的農場、葡萄酒莊、鮮釀啤酒廠、以及蘋果酒廠與本地獲獎廚師的密切合作,來自世界各地的極品美食家和餐飲行家紛紛對本省趨之若鶩。許多餐廳都在烹飪中采用不列顛哥倫比亞省的新鮮食材,同時本省也有為數眾多的餐廳提供世界各地美食。參加美食之旅或烹飪班是學習如何準備烹制當地特色美食的絕佳方式。

 不列顛哥倫比亞省也有很多不錯的休閑方式。在天然礦物溫泉水裏泡澡,躺在在太平洋之濱的海灘上曬太陽,或者探訪本省眾多的溫泉浴場和水療健保中心。許多溫泉浴場都提供包括本地草藥的健保療程。

 酒莊、鮮釀啤酒廠和蘋果酒廠。不列顛哥倫比亞省的葡萄園以涼爽氣候下出產的葡萄產品著稱,葡萄酒莊則盛產口感清冽的白葡萄酒、醇香強勁的紅葡萄酒、令人振奮的水果酒、舒爽提神的蘋果酒和獨具壹格的冰酒。

 遍布不列顛哥倫比亞省南部的眾多葡萄酒莊,對參觀和品酒的遊客敞開大門。而且越來越多的酒莊在葡萄酒之外提供美味餐飲的配搭及佐酒服務。對於那些喜歡葡萄酒的人來說,鮮釀酒廠在不列顛哥倫比亞省有漫長而精彩的歷史,尤其是在溫哥華和維多利亞。當地酒吧經常提供手工小規模釀制的特色酒品,同時提供傳統的酒吧菜式或當代美食。

 雄心勃勃相當廚神的朋友會發現美食之旅和烹飪學校提供了適合各種不同的味蕾和預算的選擇。專業大廚與著名葡萄酒莊合作,在令人難忘的環境中提供各種時長的培訓課程,從幾小時到整個周末都有。

 美食加美酒旅遊小貼士

 不列顛哥倫比亞省的農夫集市。這裏的每個地區都有農夫集市,出售當季時令產品、新鮮烘焙糕點、手工奶酪、腌制調味料、糖漿、蜂蜜和果醬。

 農場和果園也歡迎遊客造訪。如果感興趣的話,還可以去自助農場,在弗雷澤河谷地區(Fraser Valley)采摘草莓、樹莓和藍莓,或者去歐墾娜根(Okanagan)采摘櫻桃、桃子和杏。

 遊客還可參加有導遊帶領的旅行團,或沿著幾條輕松的自駕遊路線,駕車輕松穿越不列顛哥倫比亞省鄉村地帶的葡萄園和農業區(比如弗雷澤谷地的農場環遊路線)。

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