燒烤是白吃的，是強行吃的。對於文學來說，是指廚師在後廚烹制後才上桌，而對於武力來說，是自己圍著火堆烤的。這種強行進食的形式現在已經不多見了，獨特的老字號燒烤季至今還保留著“強行進食，自行烘烤”的形式。
我就知道後海銀丁橋有個燒烤季。我壹直以為我在後海開分店是為了迎合遊客。經過調查發現，150多年前燒烤季還是燒烤攤的時候，人在銀丁橋，又懵懂了。
燒烤季，三樓有壹個武館單間。先進門的服務員給了壹條白毛巾，原來是房間裏太熱，擦汗用的。屋子中間放著壹個大號的烤肉架，炭火燒得很旺。
燒烤季節以烤羊肉聞名。肉質自然細膩，斷骨筋膜去除。鹵汁味道剛剛好，不會帶走肉的鮮味。每只羊肉還配有歐芹和洋蔥。
人到齊了，肉就在鍋裏。眾人拿著特制的長木筷，學名六道木，開始烤，肉香四溢。
肉烤好後，已經是大汗淋漓了。肩膀上用毛巾擦擦汗，踩著長板凳，壹手端著碗，就這麽豪邁地開始吃。如果這時有壹口白酒，會更豪邁。