北方長夏吃什麽傳統食物？
1，夏日蛋糕
夏餅又稱麻餅，形狀各異，如狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等。，而且夏天的蛋糕經常被母親用來給她們結婚的女兒。長夏吃夏餅，據說不生病也不瘦。
2.春卷
春卷分為兩部分:蛋糕和蔬菜。卷菜的餅壹定是剛做好的煎餅配熱騰騰的面條，又圓又薄又滑。卷好的餅壹定要輕輕的塗上壹層油，為了防止餅粘餅，同時吃起來也更順滑。裏面卷著脆脆的蔬菜，軟硬兼施，口感壹流。
3.面條
在漫長的夏季，老北京講究吃面條慶祝小麥豐收。有句話說得好:夏天是新的壹天。意思是在漫長的夏天吃面條可以強身健體，給人帶來好運。
4、五色大米
舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆類與白米混合煮成“五色米”，稱為長夏米。
5.漫長的夏天
吃“長夏”就是送春迎夏，慶春收。新上市的蔬菜水果盡量加入“長夏”。品種越多越喜慶。
漫長夏季的傳統習俗
1，鬥蛋遊戲
“長夏雞蛋扔得滿街都是”，打雞蛋通常是小孩子的遊戲。要用煮雞蛋，壹般用白水帶殼煮(殼不能破損)，用冷水浸泡，然後放在用彩色絲線或毛線織成的網兜裏，讓孩子掛在脖子上。打蛋的規則挺簡單的。說白了就是“看誰的蛋殼硬”:每個人手裏拿壹個雞蛋，尖的那個當頭，圓的那個當尾。蛋頭撞蛋頭，蛋尾撞蛋尾。他壹個接壹個地為它而戰，破殼的人放棄，然後吃蛋，最後壹個不會打破戰鬥的蕭薔被尊為“蛋王”。至於為什麽要爭雞蛋，民間的說法是:“長夏胸前掛個雞蛋，小人難有夏休。”。
2.漫長的夏天使人們感到沈重
長夏有午飯後稱人體重的習俗。人們在村口或平臺入口處掛壹個大木秤，秤鉤上掛壹個凳子。大家輪流坐在凳子上稱人。稱花時，稱者說著吉祥話。長夏稱重的人會給阿逗帶來好運，人們也祈求上帝給他們帶來好運。
3.嘗試新的活動
在江浙壹帶，有“長夏嘗新事物”的習俗。蘇州有句話叫“長夏見三新”。“三新”是指新成熟的櫻桃、李子和小麥。人們先用“三新”祭祖，然後人們品嘗食物。同時，蘇州長夏還想吃海絲、面筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青豆。這壹天，各酒店的長夏向進店的老顧客免費贈送發酵白酒和燒酒，所以長夏也被稱為“飼料節”。