臨床前醫學
培養目標是培養具有自然科學、生命科學和醫學科學的基本理論知識和實驗技能，能夠在醫學院校和醫學科研機構從事基礎醫學學科的教學和科學研究以及基礎與臨床工作相結合的醫學實驗研究的高級醫學專門人才。
營養學
根據新的教學理念，結合並不斷調整專業培養和人才市場的需求，培養目標是通過醫學基礎理論、臨床醫學概論、食品加工與工藝、食療保健、預防醫學的學習，畢業後能夠從事臨床營養的工作，同時也能承擔保健食品開發研究和食品衛生檢驗的工作。
麻醉學
培養目標培養具有基礎醫學、臨床醫學和麻醉學基礎理論知識和技能，能夠在醫療衛生單位從事麻醉科、急診科、急救中心、重癥監護室、藥物依賴戒斷和疼痛診療等領域的臨床麻醉、急救與復蘇、術後監護、生理功能調節等方面工作的高級醫學人才。
醫學成像
培養目標是學習基礎醫學、臨床醫學和醫學影像學的基礎理論知識，接受常規放射學、CT、核磁共振、超聲、DSA、核醫學影像等操作技能的基本培訓，具備常見病的影像診斷和介入放射學操作的基本能力。
放射性醫學
培養基礎醫學、臨床醫學和放射醫學的基礎知識；運用放射診斷、放射性核素診斷、影像診斷等各種診斷技術診斷疾病，掌握其基本理論、方法和技能；使用γ射線、深X射線、放射性核素等射線進行診斷和放射治療，掌握其基本理論、方法和技能；輻射損傷和放射病的診斷和治療技術；輻射防護的基本理論、方法和技能；醫學科研初步能力。
眼科學
培養目標培養從事眼病診療和驗光工作的高級眼科醫師和驗光師。
醫療技術
培養目標:2011年，國務院學位委員會批準華西醫院提出的調整醫學技術壹級學科的建議，將醫學技術由臨床醫學下的兩個學科調整為醫學科學壹級學科。
口腔病學
培養目標本專業學生主要學習口腔醫學的基礎理論和知識，接受口腔頜面疾病的診斷、治療和預防的訓練，具備口腔常見病、多發病的診斷、治療、修復、預防和保健的基本能力。
針灸與中醫推拿
培養目標本專業培養具有中醫理論基礎、針灸推拿專業知識和實踐技能，能在中醫醫院科室、中醫藥科研機構和綜合醫院從事針灸推拿醫療和科學研究的高級醫學人才。
護理
培養目標本專業學生主要學習相關的人文社會科學知識、醫學基礎知識和預防保健基礎理論知識，接受護理學基礎理論、基礎知識和臨床護理技能的培訓，具備為服務對象實施整體護理和社區衛生服務的基本能力。
藥物制劑
培養目標本專業學生主要學習藥學、生物制藥、工業制藥、藥物制劑工程等基礎理論和知識。，受過藥物制劑研究和生產技術培訓，具備藥物制劑研究、開發、生產技術改造和質量控制的基本能力。