是年份酒。
年份酒：
年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受壹些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。
實際上壹般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放壹兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標註的卻是時間最長的原酒年份。壹些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標誌的白酒，大多只是壹個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，並不是說這瓶酒裏面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
擴展資料
陳釀
1、在酒行業裏，液體的叫釀，固態的叫（發）酵。
剛生產出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，壹般都需要經過貯存壹定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這種現象在釀酒行業裏稱為“老熟”或“陳釀”。
2、舉例來說，65度白酒，其中35%是水，65%是乙醇等物質。如果把65%的“乙醇等物質”當做100計算，“好酒”中乙醇以外的物質壹般含量在1-2%，發酵期短的“次酒”不會達到0.5%。何況這1-2%的物質（每瓶酒中含不到1克）可能有600種成分之多。
3、做法：
陳釀的做法是，這種酒，放在陶、瓷、或酒海等具有輕微透氣、滲漏性的容器內。隨自然界溫度變化而不人工調整。
如果容器換成玻璃、金屬，陳釀作用較小或幾乎無。
在陳釀期間，使酒質發生變化的奧妙在於隨著貯存日期的不斷延長，酒份進行自發的反應。當然對陳釀也有壹定的限度，並不是越陳越好，要根據酒型、氣溫等各方面的條件決定。
陳釀過程中，有多種變化，其中對酒體影響比較大的是：
（1）、締合作用：水與酒精等，體積1+1小於2，感覺上刺激感減小，可以理解為“水分子將乙醇分子的尖包住了”。
（2）、 揮發作用：低沸點刺激性較大、“毒性”較大的如甲醇、甲醛容易揮發，而減少了。當然，乙醇也會損失，酒度降低，刺激感減小。
（3）、吸附和滲透作用：陶瓷、酒海等容器吸附水分和香味物質，調整酒中成分比例。
（4）、化學反應：乙醇+酸=酯，乙醇氧化=酸。盡管這個作用很微弱，總量也變化不明顯，但成分比例有變化。
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