壹：鹹香油汁
原料
熟鹹蛋黃3個，蒜瓣15克
調料
食鹽、味精各3克，白糖5克，香油15毫升，食用油20毫升
做法
1.熟鹹蛋黃壓成泥;蒜瓣拍松,剁細蓉。
2. 起鍋，倒食用油燒熱，放蒜蓉炸至金黃。
3. 放入鹹蛋黃泥炒香，裝碗。
4.倒入食鹽、味精、白糖、香油，攪拌均勻即可。
二：芝麻香油碟
原料
熟芝麻25克，小蔥10克
調料
食鹽、白糖、香油、白胡椒粉各適量
做法
1.熟芝麻用料理機打成細粉，備用。
2. 洗凈小蔥，切成蔥花。
3.把蔥花、熟芝麻粉放入碗中，攪勻。
4.加入食鹽、白糖、香油、白胡椒粉，攪勻即可。
三：蒜香油碟
原料：大蒜20克
調料
食鹽3克，味精2克，香油10毫升，清水30毫升
做法
1拍松大蒜，放入碗中搗成蒜蓉，加入食鹽，攪拌均勻。
2.加入清水調勻，倒入小碗中。
3. 倒入味精、香油調勻即可。
四|：. 蔥香醋碟
原料
蔥白10克，香菜3克
調料
陳醋10毫升，醬油5毫升，色拉油15毫升
做法
1蔥白切絲;香菜洗凈，切末。
2調料碟中倒入醬油、陳醋。
4. 放入蔥白絲、香菜末。
4最後加入色拉油，調勻即可。
五：蒜瓣姜未汁
原料
蒜瓣15克，生姜5克
調料
孜然粉3克，食鹽2克，雞粉2克，白糖、自胡椒粉各1克，色拉油10毫升
做法
1.拍松蒜瓣，放入碗中搗成蒜蓉;生姜切末。
調料碟中放入蒜蓉、姜末。
3.倒入孜然粉、食鹽、雞粉、白糖、白胡椒粉，攪拌均勻。
4.色拉油入鍋燒熱，倒入調料碟中即可。