現在很少會有人在家做手搟面條了，因為搟面條又費力又費時。但是手工搟出來的面條遠比市場上買的面條好吃的多，主要的是因為手搟面條在和面這個步驟下了很多功夫，所以做出來的面條又軟又勁道。那麽，壓面條的面怎麽和面呢?
壓面條的面怎麽和面1、用料：面粉600克、雞蛋1個、水180克、鹽(可不加)、1小匙 。
2、做法：稱取面粉放入面包機，加鹽，打入雞蛋，啟動揉面程序。再分次慢慢加水，直至水與面粉混合成均勻細碎的顆粒。加水要慢，免得結成大面團，就揉不勻了。此步驟壹般3、4分鐘即可完成。
3、靜置半小時以上，再啟動壹下和面程序，約1分鐘。關閉程序後取出面包桶，倒出面團。此刻狀態其實是不成團的面屑。
4、用手抓壹把面屑，用力握緊並壓扁，放在桌上用掌根再次用力壓扁。依次壓完大部分面屑。剩余的少許可以在壓面過程中陸續加入。
5、壓面機開1檔，把所有面餅依次壓壹遍。
6、將面皮反復對折壓制，或者兩片壹起壓，在此過程中，不斷把碎屑加進去壓成壹整條。
7、把面皮分成均勻的幾份，每份反復對折壓制，壓到光滑細膩就可以了。表面撲上澱粉。然後從1檔開始，每檔壓壹遍，慢慢壓薄。
8、壹般寬面壓到5檔或6檔，細面4檔或5檔。壓完後再撲壹次手粉，要薄而勻。
9、切換到面條檔，壓成想要的寬度。裝入保鮮盒冷凍保存。煮面時不必解凍，水開下面，用筷子撥松，蓋好鍋蓋中火煮開，關火燜壹分鐘就差不多了。
孕婦可以吃手撕面包嗎孕婦在懷孕期間是可以吃手撕面包的，但是壹定要適量，如果懷孕之後，孕婦愛吃面包，可以吃壹些全麥面包，因為孕婦在孕期很容易肚子餓，所以需要適當增加食物量，餓了就要及時吃。含有豐富的膳食纖維的全麥面包，既可以提供更全面的營養還能夠治療便秘，孕婦有便秘的話不妨試試。
孕婦吃面包首先要選擇正規面包店中購買，並註意生產日期，盡可能的挑選新鮮的面包，因為不新鮮的面包，對於孕婦而言是沒有任何好處的，所以壹定要多加註意面包的日期問題。此外，孕婦吃面包也不宜過量，畢竟面包中含有飽和脂肪和熱量，吃太多容易肥胖。孕婦孕期需要全面均衡營養。
研究資料顯示，以植物性食物為主的孕婦，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結實，大腦皮層溝回因有充足的營養而大量增加，大腦溝回也更加粗獷;而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不壹樣，體格可能較大，但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多，記憶的貯存量就越大，記憶力也越持久。