廈門本地人吃的老字號：鄭記水煎包、鐘麗君滿煎糕、惠源面包店、阿傑五香、亞本花生湯等。
壹、鄭記水煎包
要說鄭記水煎包有什麽特別的，好像也沒有，但是內餡的制作卻是十足閩南風味，少不了其中壹味食材荸薺。剁得碎碎的荸薺清甜可口，爽脆宜人，混合著豬肉的油香、大蔥的蔥香，壹個下肚，再來壹碗花生湯，齊活兒。
二、鐘麗君滿煎糕
滿煎糕是起源於福建泉州的美食，用面粉制作，糕體軟糯紮實有韌勁，中間壹般是花生、芝麻等甜味夾餡。她們家的攤位很有意思，相對著擺在道路兩邊，壹邊賣花生口味的，壹邊是芝麻口味的。無論是芝麻還是花生，都是顆粒感十足的，花生的口感比芝麻更甜壹些，芝麻比花生更香。
三、惠源面包店
這也是八市的壹家老網紅店了，生意常年火爆，總有人在不大的店前排起長隊。店裏的面包總***有十來種，甜鹹口都有，其實都是很家常的味道，也說不上有多美味，五指面包的奶黃餡甚至還有著很濃重的香精味。但也許就是這股子樸實，帶著壹代人回到了屬於他們的童年。
四、阿傑五香
阿傑五香，因為拍攝《十二道鋒味》而聲名遠揚。五香條也，是閩南地區的特色小吃，油豆皮包裹著豬肉和其他蔬菜調成的內餡，下油鍋炸，香味四竄。阿傑五香用的是豬肉和洋蔥，洋蔥提甜，肉粒顆粒感十足，不膩人，聽說更正宗的做法是把洋蔥換成荸薺。
五、亞本花生湯
要推薦的是他們家的麥奶，第壹次喝就覺得很特別。說是奶，其實裏面與奶完全不沾邊。麥子的香氣濃郁，濃稠的麥奶帶著麥子的顆粒，在喉間翻滾。好奇為什麽可以做得這般濃稠，老板娘壹臉神秘，壹個字不願透露。
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