廚師衣領的紅 藍 黃 色彩代表著廚師的等級。
不同級別廚師衣服樣式：
1、國際廚聯的廚衣規定，廚師長的服裝壹般為白色全棉面料、黑扣或者盤扣。國外習慣於將國旗的色彩裝飾於衣領上。比如法國廚師長的廚衣衣領上，大多以紅白藍相間的彩色條文來裝飾的。代表法國的意思。廚師長的衣服還是以白色為主，大方、簡潔、美觀即可。
廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚款式按國際慣例，采用法國廚師服設計款式為標準，通常采用主領、雙排扣白色上衣,配黑色斑馬條、犬齒紋褲子，領圍白色或其它顏色汗巾，頭戴法國名廚卡萊姆(Marie-Antoine Careme)設計並沿用至今的廚師高帽。
2、主廚壹般為白滌棉或純棉上衣，黑扣，黑，高白帽配三角巾。
3、廚師白滌棉或純棉上衣，白扣，小黑白格褲，白帽，配三角圍巾。
4、廚工、洗碗工：白上衣、蘭褲，配圍裙。
擴展資料：
廚師的具體分級：
1、初級
具備以下條件之壹者為國家職業資格五級
（壹）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
2、中級
具備以下條件之壹者為國家職業資格四級
（壹）取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、高級
具備以下條件之壹者為國家職業資格三級
（壹）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師
具備以下條件之壹者為國家職業資格二級
（壹）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、高級技師
具備以下條件之壹者為國家職業資格壹級
（壹）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上的。
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