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天津有哪些必吃的小吃?

1,芝蘭齋幹糕

芝蘭齋糕是天津津門著名的傳統糕點。有60多年歷史的老字號。芝蘭齋幹糕是用站米和糯米磨成各種餡料蒸出來的。因該餅與芝蘭齋品牌名稱的創立有關,故取名芝蘭齋幹餅。芝蘭齋的創始人在天津莘莊街開了壹家店,制造和銷售幹糕。由於產品質量好,價格低,很受人們的歡迎,以至於成為農歷正月喜愛的食品並流傳至今,成為特色小吃之壹。它們和普通蛋糕的區別在於蛋糕裏有餡料。芝蘭齋糕外觀潔白,不粘手,不脫皮,口感松軟,風味獨特。

2.貓不聞餃子。

餃子,創立於1996,是中國天津著名小吃,模仿狗不理名字創立的品牌。餃子最初是天津毛蔔文餐廳做的,有四種餡料:豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜,主要作為速凍食品出售。餃子被中國烹飪協會1997認定為“中華名小吃”。

3.耳朵形狀的油炸餅

耳朵眼炸糕是天津三大特色美食之壹,始創於清朝光緒年間(1900)。它因舊日商店靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米為餅皮,紅豆、白糖煎成餡,再用香炸而成。成品外觀扁圓形,淺金黃色,餡料黑紅色,是金門特產。耳朵眼炸糕歷史悠久,富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等營養成分。還具有補中益氣、暖胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、解毒消腫等食療作用。

4.天津麻花

天津麻花是傳統名,色香味俱佳。早在100多年前,在天津衛海河西側,繁華的小白樓南端,有壹條小巷叫十八街。原來的巷子裏,有壹家麻花小店,名字叫桂發祥。十八街麻花是壹種什錦餡大麻花,是經過反復摸索創新出來的。壹種內含桂花、生姜、桃仁、瓜條的酥餡夾在白條和麻條之間,使煎出的麻花又軟又甜。特點是香、脆、脆、甜,放在幹燥通風處幾個月也不會發臭、變軟、變質。

5、煎餅果子

煎餅果子是天津著名的小吃。天津人把它當作早餐,由綠豆粉、雞蛋和餃子(油條)或酥脆的“刨絲器”做成的煎餅,配以面糊、蔥花、香菜和辣椒醬(可選)作為調料。天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗的煎餅果子所用的配料只有綠豆面、油條(或水果箅子)、蔥花、芝麻等調味品。

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