帝堯的時候，他因為進獻雉羹，堯便把彭城封給他，所以後世稱他為彭祖，舜的時候，他從師尹壽子，學得真道，遂隱居武夷山。
蘇東坡，蘇東坡，北宋時期著名的政治家和文學家，對烹飪和美食很有研究，既會吃，又會做，有不少美味佳肴以其名字“東坡”命名。
東坡肉
在不少飯店的菜譜上，都有這樣壹道菜——東坡肉。這道從北宋時期流傳下來的傳統菜，最早便出自大名鼎鼎的蘇東坡之手。在《東坡續集》裏，有壹首《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待它自熟莫催它，火候足時它自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”詩中所寫，其實就是蘇東坡烹制“東坡肉”的經驗總結。
中國古代在烹飪方面的“祖師”是——易牙。
他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作為雍人，就是專管料理齊桓公飲食的廚師。後世人撰寫食經之類的作品，托名易牙也是常見的。例如：明代人韓奕，曾經以造、脯、蔬菜、籠造、爐造、糕餅、齋食、諸湯和諸藥八類內容編成壹書，書名就托稱為《易牙遺意》。另外，明代人周履靖著《續易牙遺意》，也是托名的仿古食經之作。
清代文學家袁枚
）《隨園食單》是清朝才子袁枚的代表作，書中不僅蘊涵了這位大散文家對飲食的理解，也包含了他對生活品位的獨特評價和獨到見地，讀來風趣而有文采。此外，書中還收錄了中國傳統飲食文化的其他經典，諸如：宋代林洪的《山家清供》，清代李漁的《閑情偶寄》，，元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》等，讀來別有壹番滋味，而且頗有收藏價值。
壹日，蘇東坡家裏來了客人，他就烹制自己喜歡吃的豬肉待客。豬肉下鍋，加入水和調料，以微火慢慢煨著。他便和客人下棋，兩人對弈，興趣甚濃，直至終局，蘇東坡才猛然想起鍋中之肉。他原以為壹鍋豬肉定會燒焦，急忙進廚房，卻頓覺香氣撲鼻。揭鍋壹看，塊塊豬肉色澤紅潤，形整不散，軟爛如豆腐。此菜端上餐桌，客人和他嘗罷，都覺得這菜汁濃味醇，糯而不膩，十分可口。蘇東坡由此受到啟發，便經常烹制這道菜，並以壹首《豬肉頌》總結了烹制這道菜的經驗。
東坡餅
蘇東坡仕途不順，北宋元豐二年，被貶為黃州團練副使。黃州現為湖北省管轄。正是由於蘇東坡曾在這裏工作和生活過，才給湖北留下了千年不衰的風味小吃——東坡餅。
當年，蘇東坡居住在黃州黃岡赤壁睡仙亭。在亭子的北邊，有壹個安國寺，寺裏有壹位年長的和尚，常與蘇東坡弈棋賦詩，兩人結為至交。蘇東坡喜歡吃油酥食品，和尚就以精致的千層油酥餅款待他。時間長了，出於對蘇東坡的敬仰，就把他喜歡吃的“千層油酥餅”，稱為“東坡餅”。
東坡豆腐
蘇東坡在飲食喜好上除了豬肉之外，就是豆腐了。他還曾為豆腐寫下“煮豆為乳脂為酥”的詩句，以精練的語言把制作豆腐形象化，用準確的字眼道出豆腐“為乳”、“為酥”，為食品之精粹。
東坡豆腐的制作方法，曾被南宋錢塘人林洪記入《山家清供》壹書。以黃州豆腐為主料，將豆腐放入面粉、雞蛋、鹽等制成的糊中掛糊，再放入五成熱的油鍋裏炸制後，撈出瀝油；鍋內放底油、筍片、香菇和調味料，最後放入瀝過油的豆腐，煮至入味，出鍋即成