可可雙色蜂蜜卷，顏值與美味並存的壹款面包。
面香，奶香，可可香，蜂蜜的甜香，真的很贊。可可粉的加入讓這款面包有了更加豐富的口感。
個人很喜歡，有興趣的親試試哦，妳會愛上它，不僅美味，而且美貌哦！好吧，我承認我是顏值控 ?
面團材料
高筋面粉250克
牛奶95克
雞蛋液45克
淡奶油20克
糖40克
鹽3克
酵母3克
黃油20克
可可調色材料
可可粉（舒可曼）13克
熱開水10克
牛奶13克
蜂蜜（刷表面）適量
可可雙色蜂蜜面包卷的做法 ?
準備好所有材料。首先將可可粉過篩。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟1
10克熱開水沖入可可粉，大致拌開，再加入13克牛奶，用小鋼勺不斷的翻拌按壓，調成均勻有光澤的糊狀，蓋保鮮膜備用。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟2
除黃油以外的所有面團材料，放入廚師機，（酵母和鹽分開）開始揉面。
沒有廚師機，也可以用面包機揉面，除黃油以外所有材料放入面包機，（酵母和鹽分開距離）揉面二十分鐘後加入黃油，揉到完全階段。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟3和面6分鐘後，面團達到擴展狀態，（如左圖所示）加入黃油，再次和面大約6～7分鐘左右，達到完全階段。（如右圖所示）可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟4
揉好的面團取出來，總重大約470克左右，分成壹大壹小兩個面團，大面團約255克，小面團約215克。（因面團吸水量不同，面團總重會略有區別，只要大小兩個面團相差40克左右就可以）。
把可可糊加入小壹點的面團當中，慢慢揉到均勻狀態。（剛開始揉的時候可能會有壹點粘手，多揉壹會兒就好了，也可以手上抹油操作）
把兩個面團分別放置兩個容器裏，蓋保鮮膜室溫發酵。壹次發酵溫度控制在26到28度之間。（天氣熱可以放空調房裏發酵，也建議用冷藏過的冰牛奶和面。）可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟5
發酵至壹點五倍至兩倍大，手指沾面粉，插孔面團不回縮不塌陷，發酵完畢。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟6
手上沾幹面粉，插到面團底部，輕輕撈出兩個面團，擠壓排氣，（註意盡量不要破壞面筋的走向），蓋保鮮膜松弛十分鐘。
用搟面杖搟成大壹些的長方形。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟7
把兩個長方形重疊放到壹起，橫著放，用搟面杖慢慢搟開，大約搟成35*30cm的大小，盡量厚薄均勻。
搟的時候，註意靠近身體的這條長邊，白色面團要比可可面團大壹邊。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟8
先把多出的白色長邊卷起來。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟9
慢慢地向上卷起，力度均勻，松緊適度，不可太緊，也不能太松，隨著面的自然彈性卷，這樣才不至於切面在發酵後鼓出來。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟10
全部卷完後，底邊捏緊，收口向下，盡量粗細均勻。可可雙色蜂蜜面包卷的做法 步驟11
切割成大小均勻的6～8等份，每小段至少有4厘米寬。（不要切得太薄，發酵時會立不住倒下，假如真的倒了也沒關系，直接放倒，可以做蝸牛卷，也很萌的哦?），盡量用鋒利的刀，不要在矽膠墊上切，墊子割壞了別找我哦?