回族知識手抄報內容如下：
回族分布較廣，食俗也不完全壹致。如:寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調合飯。甘肅.青海的回族則以小麥、玉米、青、馬鈴薯為日常主食。油香、做子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。
民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等.多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族壹年四季早餐習慣飲用奶茶肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鏈魚、鯉魚等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。
如有危重病人，征得伊瑪目(宗教職業者)同意，可作補品食用。回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜著中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。
回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒汙水。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。回族的典型食品主要有:清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。
河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。
“五羅”是指五種炒菜同時上齊，“四海”是指四種帶湯汁的菜肴壹次上桌。“九魁”、“十三花"“十五月兒圓”分別是九碗、十三碗、十五碗菜的溢美之詞。