1,達明赫斯特的豬
達明赫斯特的豬可以說是世界上最貴的豬,價值6500萬人民幣,而且不僅貴而且不全,只有壹半。但是,這種貴豬不能吃。這是英國藝術家達明赫斯特的裝置作品。
2.菲律賓烤乳豬
菲律賓烤乳豬是菲律賓的壹種美食。它是菲律賓的壹種美味食物。豬是用好的小豬處理的,去皮清洗,然後在豬肚子裏放很多調料。豬的表面刷上蜂蜜等香料,放在火上烤。這種豬肉肥,好吃,貴。
3.匈牙利羊毛豬
匈牙利毛豬產於匈牙利,毛很長,就像羊毛壹樣。前期像牛羊壹樣放養在野外,後期放在室內,所以它的身體比較強壯,骨骼強度比較強,而且瘦肉多,肉質結實,色澤漂亮,吃後容易消化。
4.西班牙的伊比利亞黑豬
西班牙伊比利亞黑豬壹般在森林裏長大,放養在橡樹林。它們不僅吃精心準備的青飼料,還吃大量的橡子,所以它們的肉質比平時更加鮮美,甚至還帶著橡子的味道,不僅好吃,而且健康。
5.沖繩黑毛豬
沖繩的豬肉在日本非常有名,尤其是有壹種黑毛豬,比較珍貴。黑毛豬不僅飼養時間長,而且產量低。再加上都是純天然產品餵養,所以肉質細膩鮮美,價格也比較貴,700元左右壹公斤。
6.鹿兒島黑豬
鹿兒島黑豬是與英國伯克郡豬雜交的豬種。其脂肪纖維細膩,耐嚼,香甜,評價良好。
7.美國黑豬
這種豬肉有傳統的美國血統,是伯克希爾豬的後代。這種黑豬壹直是用自然的方式養殖,在大自然中生長,用包括大麥在內的各種谷物餵養,所以肉質甜而不膩,紋路清晰,富有彈性。
8.意大利大白豬
這種豬專門用於著名的帕爾馬火腿,質量更好。豬只能吃五谷雜糧和吃剩的乳清混合的飼料,每天只能在健康的環境下生長,所以肉質細嫩、肥美、紅潤,所以價格比較貴。
9、金華兩頭烏
金華兩頭烏是中國的土產品種,品質優良。二頭烏的肉質比較接近,香味很濃,顏色也很漂亮。是非常優秀的豬種。可惜因為種種原因,現在已經很少見到純二頭五了。
10,加斯科尼的法國黑豬
這種黑豬在飼養過程中全部采用原生態飼料餵養,全部是非轉基因食品。每頭豬的生長過程都有記錄,包括基本的體齡和體脂,所以在人們的精心呵護下,黑豬的肉質也非常鮮美健康。正是因為有了優質的豬肉,法國的高級火腿才有了獨特的味道。