1.戶外燒烤
烤肉串是開羅人喜愛的食物，很多地方都有專門的燒烤店。除了最有名的烤鴿，還有烤雞、烤牛肉、烤羊肉等等。燒烤通常配有餡餅和沙拉，味道獨特。外面的烤肉配有埃及的特殊香料。味道很獨特。
2.炒魚飯
鮮魚經過油炸，配以香料和其他調味品，澆在香噴噴的白米飯或黃米上，是埃及的特色食品，在埃及各大餐館都可以吃到。
3.鳥舌湯
作為埃及最受歡迎的湯品之壹，燕舌湯具有蔬菜和雞肉的獨特風味。味道鮮美，營養豐富。鳥舌是壹種類似鳥舌的面條。
4.皮草和塔米婭
其實這是兩道配菜。壹種是富爾，是用蠶豆做的，有油，檸檬，鹽，雞蛋，洋蔥。另壹種是塔米阿，用雞豆磨碎，拌上香料，炸成丸子。這兩道配菜是用來做三明治的餡料的。當然，埃及人吃的時候也會加番茄醬。
5.沙拉三明治
這是最正宗的埃及小吃之壹。在三明治中加入大量蔬菜和芝麻醬，通常可以在街邊小攤和壹些小型家庭商店中找到。
6.沙威馬
開羅常見的小吃。是方便美味的街頭小吃之壹。價格15埃鎊左右，路邊攤很多。有些人喜歡蘸番茄醬吃，沒問題，所以味道更好。
7.面包(Aish)
Aish是壹種外酥裏嫩的烤面餅。剛做出來的時候，看起來就像壹個吹大的氣球。冷了就成了空心煎餅。Eish原意為生命，其制作起源於希臘飲食文化中的皮塔餅。Eish是埃及人的主食，用料、形狀、大小都不壹樣。基本上有兩種：壹種是機械的，形狀整齊圓潤。另壹種是手工卷制的，橢圓形。吃大餅有很多種方法。可以用手撕下壹塊，蘸上芝麻花生做的醬，也可以把肉和蔬菜放在餅裏，或者什麽都不加就吃。
8.烤雞飯
埃及烤雞飯是僅次於Aish的第二常見食物。在各大城市和旅遊勝地都可以吃到。壹般分為單點菜和套餐。單點的是烤雞配米飯。如果提供套餐，會提供壹碗湯、壹份沙拉，有時還會根據城市提供壹罐可樂。重量也分為四分之壹、二分之壹等。
9.烤鴿子肉(Hamaam)
烤乳鴿肉不像雞肉和羊肉那樣常見，但在壹些傳統餐館中仍然可以找到。埃及烤鴿肉用的鴿子比歐洲的小，壹般用青麥和大米填充。它們脂肪適中，酥脆可口，有壹種特殊的味道。吃膩了雞肉羊肉換換口味，可以試試埃及特色的烤乳鴿。讓妳咬壹口後回味無窮！
10、卡塔耶夫
Katayef是埃及另壹種著名的甜食，主要在齋月食用。它是在面粉中加水做成面團。它看起來像中國的餃子，但它像壹個小雞蛋那麽大。不過裏面的餡料不是肉，而是葡萄幹、松子等幹果。然後，放入油鍋中炸至淡黃色。吃的時候撒上蜂蜜，吃起來又脆又甜。如果有機會來埃及，壹定要嘗嘗。