天津的民間茶文化介紹都是這樣的,哪怕是苦力,冷竈。天津人講究壹日三餐喝茶,喝茶是人們生活中必不可少的事情。早上洗完之後,有人拿著裝滿茶葉的大茶壺去水店,他壹大早就能喝光壹壺熱茶。更有隱居的老人或者想找點事做或者熱鬧的人。對了,他們沿著河邊走,直奔茶館。如果妳不喝這杯早茶,妳會感到渾身不舒服。喝酒滋潤,然後吃壹套煎餅果子或者二兩包子;泡壹碗茶湯或者壹碗豆漿,然後開始壹天的安排。下午茶通常在飯後或午睡後喝。喝之前真的很無聊,可以幫助消化,提神。“蘿蔔熱茶”是天津人的俚語和飲食習俗之壹,這種茶通常指飯後。秋冬天剛黑,巷子裏傳來賣綠蘿的叫聲。這時候家裏的茶也沏好泡好了,蘿蔔熱茶絕對是壹件樂事。天津郊區沙窩的綠蘿脆甜,維生素豐富。配上熱茶,讓人神清氣爽。
正如壹首民謠所說:清晨壹杯茶,是壹天的威望;下午喝杯茶讓工作變得輕松;晚上喝杯茶會讓妳精神煥發,減輕痛苦。老天津警衛員不止這三杯茶。
喝剛沏好的熱茶,是飲茶人最垂涎的,俗稱“二利爾”。的確,正是這個時候,茶的色、香、味達到最佳。到了後來,茶的味道漸漸淡了,人們稱之為“栓蘆兒”或“茶根兒”,但愛茶的人還是不肯倒掉,除非在顏色和味道上完全不行。天津大茶館的茶葉質量很好,非常耐泡。有些女士喜歡喝三四歷的兒茶,因為她們覺得兒茶很苦,而且她們還覺得很好吃。
天津人喜歡吃“北京八塊”餅,吃飯的時候習慣喝點茶。在舊時代,茶店提供八片茶,但也準備了壹些熱茶。
此外,人們喜歡散裝購買茶葉,回家後將其放入茶筒中,以保持茶葉的香味。茶筒,習慣稱之為“茶罐”。景德鎮富裕家庭講究用瓷器或錫罐,普通家庭用錫罐或竹筒,同樣美觀。
天津人好客,家裏親戚朋友待客必有茶。拿茶的時候不要用手捏。倒在茶筒蓋上,放入鍋中。敬茶時,微微彎腰,雙手奉上,避免用手接觸杯口。給客人熱茶,免得涼了,免得有怠慢的嫌疑。只要茶七八分滿就行,因為民間有“茶半分滿”的習俗。喝茶後,壺嘴不要對著客人,否則就是不尊重。
天津人傳統的飲茶文化最大的特點是什麽?嘴巴?然後呢。喝茶嗎?他們喜歡熱茶和濃茶。他們覺得這樣喝茶最過癮,最提神。
老天津魏人最講究壹日三茶,就像壹首民謠說的:早茶,早茶壹杯,壹日威風;下午喝杯茶讓工作變得輕松;晚上喝杯茶會讓妳精神煥發,減輕痛苦。老天津警衛員不止這三杯茶。
在天津喝茶的同時,妳還會發現壹種叫?熱茶配蘿蔔?這種茶大多是晚飯後喝的。天壹黑,胡同裏就會傳來賣小胡蘿蔔的喊聲。這時候妳家裏的茶泡好了,用青胡蘿蔔送茶,對天津人來說是壹種至高無上的享受。
天津人很好客。如果家裏有客人,壹定要泡壹壺好茶招待他們。另外,喝茶的時候,不要用手捏。妳應該把茶倒在茶筒的蓋子上,然後倒進茶壺裏。
對於喝茶用的直筒壺,因為天津人喜歡壹天喝幾次濃茶,時間長了壺內就會長出壹層茶漬,天津人稱之為?茶山?他們不是洗掉這層茶漬,而是用它來養。他們認為茶山越厚越老,這壺就越精致。
天津人還有很多傳統的飲茶文化,有機會可以親自體驗壹下。