奶豆腐怎麽吃
說到奶豆腐，不知道大家有沒有記住《舌尖上的中國》。奶豆腐是壹種美味的蒙古食物。奶豆腐是鮮牛奶經過發酵加熱分離出乳清，在火和氣體的作用下蛋白質逐漸變稠，然後放入模具中等待蛋白質凝固而成的美味食品。奶豆腐是黃色的，看起來有點像奶酪。它精致的外表讓人覺得輕輕壹咬就會變軟。
原味奶豆腐吃起來很酸。如果不能接受，就只能做成甜品或者菜。奶豆腐絲是壹份極好的菜單，做成奶豆腐絲後味道會非常好。
奶豆腐怎麽吃
首先，用牛奶絲做牛奶豆腐
配料:奶豆腐、雞蛋、面粉、糖。
練習:
1，奶豆腐切塊。
2.打開壹個雞蛋，放入面粉中攪拌成面糊，然後加入牛奶豆腐攪拌均勻。別把奶豆腐弄壞了。
3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色。
4.鍋裏放壹點油，把白糖火化。白糖變成紅糖漿後，加入炒好的奶豆腐，攪拌均勻即可食用。
二、杏仁牛奶豆腐
配料:杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛奶、糖。
練習:
1，冷水浸泡瓊脂。
2.將杏仁露、牛奶和糖放在同壹個碗裏，混合。
3.將碗放入微波爐中煮沸，然後加入瓊脂使其融化。
4.把牛奶豆腐放在冰箱裏的碗裏，結塊後取出，切成方塊，用蜂蜜或糖汁蘸著吃。
奶豆腐的營養價值
奶豆腐可謂是牛奶的精華，營養豐富，味道鮮美。其蛋白質含量高達70.84%，並富含氨基酸和其他對身體有益的微量元素。是提高免疫力，美容養顏的佳品。
奶豆腐是怎麽做的？
傳統的奶豆腐方法有點難，後來發展出了壹些簡單又好吃的方法。這裏，我們就來介紹壹下奶豆腐的制作方法之壹——傳統奶豆腐。制作傳統的奶豆腐，首先要將鮮奶發酵。當所有的白酸奶都沈到底後，上面就只剩下清亮的酸奶湯了。把上面的酸奶湯倒出來，只留下表面的酸奶。將酸奶放入鍋中，邊煮邊將剩余的酸奶舀出來，最後攪拌至沒有酸奶湯，最後放入磨具中。幹的。將奶皮煮沸後留下的奶漿或提取酥油後留下的奶渣放置幾天發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊狀時，用紗布過濾掉多余的水分。然後把固體部分放在鍋裏用文火煮，邊煮邊攪拌，直到粘住，然後放進紗布裏，擠出黃水。這時候可以把包子打包壓成型，或者放在木托盤裏，用刀切成各種形狀。